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蜂蜜中的氯霉素质控样

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蜂蜜中的氯霉素质控样介绍：

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蜂蜜中氯霉素检测标准解读

标准名称及标准号

GB 31658.17-2021《食品安全国家标准动物性食品中氯霉素残留量的测定液相色谱-串联质谱法》

适用范围

适用于蜂蜜、蜂王浆、畜禽肉、水产品等动物源性食品中氯霉素残留量的定量检测。标准明确规定蜂蜜样品的前处理方法及质控要求。

核心检测方法

液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）：
1. 蜂蜜样品经乙酸乙酯提取
2. 氮吹浓缩后复溶
3. C18色谱柱分离（0.1%甲酸水-甲醇体系）
4. 电喷雾负离子模式（ESI-）检测
5. 多反应监测（MRM）模式定量

检出限与定量限

方法检出限（LOD）：0.05 μg/kg
定量限（LOQ）：0.10 μg/kg
满足欧盟0.3 μg/kg限量要求，线性范围0.10~5.0 μg/kg

质控样品要求

1. 每批次样品需包含空白对照、加标回收样品
2. 加标浓度：低（0.3 μg/kg）、中（1.0 μg/kg）、高（2.0 μg/kg）三个水平
3. 回收率范围：80%~110%
4. 相对标准偏差（RSD）≤15%
5. 每20个样品需插入质控样

关键实验步骤

1. 样品制备：蜂蜜样品用纯水1:1稀释
2. 提取：加入乙酸乙酯涡旋振荡10分钟
3. 净化：-20℃冷冻除脂，取上清液氮吹
4. 复溶：1mL 30%甲醇水溶液重组
5. 色谱条件：流速0.3 mL/min，柱温40℃
6. 质谱监测：m/z 321.0→152.0（定量离子）

特别说明

1. 基质效应验证：需用蜂蜜基质匹配标准曲线
2. 同位素内标：推荐使用d5-氯霉素内标校正
3. 仪器维护：每批样品后需冲洗色谱系统
4. 方法验证：实验室初次使用需进行全验证
5. 结果报告：低于LOQ应报告"未检出（＜0.10 μg/kg）"

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！