乳粉中维生素B1分析质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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乳粉中维生素B1分析质控样品

NCS191738

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40g

钢研纳克

见证书

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乳粉中维生素B1分析质控样品介绍：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：

食品安全国家标准食品中维生素B₁的测定

适用范围

本标准适用于乳粉、婴幼儿配方食品、谷物制品等各类食品中维生素B₁（硫胺素）的测定。特别适用于添加营养强化剂的乳制品检测，包括脱脂乳粉、全脂乳粉等不同基质样品。

核心检测方法

高效液相色谱-荧光检测法（HPLC-FLD）
1. 原理：试样经酸解、酶解释放维生素B₁，经衍生化转化为荧光性硫色素
2. 色谱条件：C18色谱柱（粒径5μm，4.6×250mm），流动相为0.05mol/L乙酸钠溶液-甲醇（65+35）
3. 检测波长：激发波长365nm，发射波长435nm
4. 定量方式：外标法定量

检出限与定量限

1. 方法检出限（LOD）：0.02mg/100g
2. 方法定量限（LOQ）：0.05mg/100g
3. 线性范围：0.05μg/mL～1.0μg/mL（相关系数R²≥0.999）
4. 乳粉样品典型定量限：0.03mg/100g（按取样量2g计）

质控样品要求

1. 基体匹配：需使用乳粉基体的有证质控样品（CRM）
2. 浓度水平：应包含产品限量值（如婴幼儿配方乳粉维生素B₁限值0.1～0.5mg/100g）
3. 不确定度：标准值的不确定度范围应明确标示
4. 使用频率：每批次检测需同步进行质控样测定
5. 验收标准：测定值应在证书标示的±2SD范围内

关键实验步骤

1. 样品前处理：称取2g（精确至0.001g）乳粉样品，加入0.1mol/L盐酸40mL，121℃水解30min
2. 酶解：冷却后调节pH至4.0～4.5，加入淀粉酶和蛋白酶各0.1g，37℃酶解16h
3. 衍生化：取5mL提取液加入碱性铁氰化钾溶液1mL，剧烈振荡后立即加入正丁醇5mL
4. 分离检测：取正丁醇层经0.45μm滤膜过滤后进样，保留时间定性，峰面积定量
5. 平行测定：每份样品需进行双平行试验

特别说明

1. 光敏感性：维生素B₁见光易分解，所有操作需避光进行
2. 衍生化控制：铁氰化钾氧化需在15s内完成，超时将导致回收率下降
3. 基质干扰：乳粉中乳糖含量高，需通过酶解彻底消除干扰
4. 仪器校准：荧光检测器需每日用标准溶液校准响应值
5. 质控要求：每20个样品需插入质控样和加标回收试验（回收率应控制在85%～110%）

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！