白酒中甜蜜素分析质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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白酒中甜蜜素分析质控样品

NCS190063-1

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50mL

钢研纳克

甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)：0.146±0.030 g/kg

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白酒中甜蜜素分析质控样品介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.97-2016《食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定》

适用范围

本标准适用于白酒、饮料、糕点等食品中甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）的测定，明确包含蒸馏酒（白酒）基质。

核心检测方法

气相色谱法（GC-FID）：样品经衍生化处理后，甜蜜素转化为环己醇亚硝酸酯，经毛细管色谱柱分离，氢火焰离子化检测器检测。

检出限与定量限

白酒基质：检出限(LOD)为0.002 g/kg，定量限(LOQ)为0.005 g/kg。

质控样品要求

1. 基质匹配性：必须使用白酒基体的质控样
2. 浓度梯度：需包含低（接近LOQ）、中（限量值附近）、高浓度水平
3. 证书要求：提供标准值、不确定度及有效期
4. 溯源性：需通过CNAS或同级认证

关键实验步骤

1. 样品处理：取白酒试样10.0 mL，加入5 mL亚硝酸钠溶液(50 g/L)和5 mL硫酸溶液(100 g/L)，衍生化反应30 min
2. 提取：加入5 mL正己烷萃取，离心后取上层有机相
3. 气相色谱条件：DB-5毛细管柱(30 m×0.32 mm×0.25 μm)，进样口温度230℃，检测器温度260℃，分流比10:1
4. 定量分析：外标法定量，甜蜜素衍生物保留时间约7.8 min

特别说明

1. 基质干扰：白酒中乙醇需通过衍生化完全反应消除干扰
2. 反应控制：衍生化需在冰浴中进行，严格控制反应时间
3. 方法验证：每批样品需同步进行加标回收实验（回收率需在80%-110%）
4. 质控频次：每20个样品需插入1个质控样和1个空白对照
5. 限量要求：GB 2760规定白酒中甜蜜素不得检出（≤LOQ）

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！