饮料中甜蜜素分析质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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饮料中甜蜜素分析质控样品

NCS190402-15g

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15g

钢研纳克

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饮料中甜蜜素分析质控样品介绍：

产品特点简介：

定值准确，稳定性好

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.97-2016《食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定》

适用范围

适用于饮料、蜜饯、糕点等食品中甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）的检测，包括各类碳酸饮料、果汁、茶饮料等液态食品基质。

核心检测方法

气相色谱法（GC-FID）：样品经亚硝酸钠衍生化生成N,N-二亚硝基环己胺，经正己烷萃取后进气相色谱分离，氢火焰离子化检测器检测。液相色谱-质谱法（LC-MS/MS）：直接检测甜蜜素分子，适用于复杂基质。

检出限与定量限

气相色谱法：检出限0.005g/kg，定量限0.015g/kg
液相色谱-质谱法：检出限0.002g/kg，定量限0.005g/kg
（饮料样品按标准前处理后测定）

质控样品要求

1. 基质匹配：需使用饮料基质的标准物质（如GBW(E)100348）
2. 浓度梯度：应包含空白、定量限、限量值（0.65g/kg）三水平
3. 不确定度：标准物质相对扩展不确定度≤5%
4. 每批次检测需同时进行空白、加标回收和平行样测试

关键实验步骤

1. 衍生化：取10g样品+5mL亚硝酸钠溶液(50g/L)+5mL硫酸溶液(100g/L)，冰浴振荡30min
2. 萃取：加10g氯化钠+15mL正己烷，振荡萃取，取上层有机相
3. 净化：过0.22μm有机滤膜
4. 气相色谱条件：DB-5MS色谱柱(30m×0.25mm×0.25μm)，程序升温(初始60℃保持1min，以15℃/min升至90℃，再以5℃/min升至150℃)
5. 定量分析：采用外标法峰面积定量

特别说明

1. 碳酸饮料需超声脱气后再取样
2. 严格控制衍生化温度≤20℃，防止副反应
3. 当甜蜜素与糖精钠共存时需采用LC-MS/MS法确认
4. 实验过程需在通风橱内操作，亚硝化产物具致癌性
5. 方法验证要求：回收率85%-105%，RSD≤10%

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