乳粉中烟酰胺分析质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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乳粉中烟酰胺分析质控样品

NCS191208-2

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40g

钢研纳克

4587±917ug/100g

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乳粉中烟酰胺分析质控样品介绍：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.270-2016《食品安全国家标准食品中烟酸和烟酰胺的测定》

适用范围

适用于婴幼儿配方食品、乳粉、液体乳等食品基质中烟酸和烟酰胺的定量检测，包含乳粉质控样品的分析验证。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：试样经热水提取、酶解（淀粉酶/糖化酶）、沉淀蛋白后，经C18色谱柱分离，紫外检测器或二极管阵列检测器在261nm波长处检测，外标法定量。

检出限与定量限

烟酰胺检出限(LOD)：0.1mg/100g

烟酰胺定量限(LOQ)：0.3mg/100g

质控样品要求

1. 基质匹配：必须使用与待测样品基质一致的乳粉质控样

2. 浓度范围：应覆盖目标物实际浓度，推荐使用接近定量限、中浓度、高浓度三个水平

3. 准确性验证：质控样测定值必须在证书标示值的不确定度范围内

4. 使用频次：每批次样品（≤20个）至少插入1个质控样

关键实验步骤

1. 试样处理：准确称取2g乳粉质控样，加入40mL 50℃热水，95℃水浴加热30min

2. 酶解：冷却后加入淀粉酶和糖化酶各0.1g，45-50℃酶解30min

3. 蛋白沉淀：加入5mL 20%三氯乙酸溶液，涡旋混匀后10000r/min离心10min

4. 净化：上清液经0.45μm微孔滤膜过滤后进样

5. 色谱条件：C18柱(250mm×4.6mm,5μm)，流动相甲醇-0.02mol/L磷酸二氢钾(pH6.0)=10:90，流速1.0mL/min，柱温30℃

特别说明

1. 烟酰胺水溶液遇光易分解，全程需避光操作

2. 含淀粉样品必须酶解，否则提取率下降20%-40%

3. 质控样测定结果超出允许范围时，该批次所有样品数据无效

4. 当烟酸与烟酰胺需分别定量时，需采用梯度洗脱程序

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！