乳粉中烟酰胺分析质控样_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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乳粉中烟酰胺分析质控样

NCS191208

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40g

钢研纳克

见证书

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乳粉中烟酰胺分析质控样介绍：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

一、标准名称及标准号
标准名称	食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测定
标准号	GB 5413.15-2010

二、适用范围
适用于婴幼儿配方奶粉、乳制品及其他婴幼儿食品中烟酸（维生素B₃）和烟酰胺含量的测定，包含各类液态乳、乳粉及特殊医学用途婴儿配方食品等基质样品

三、核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）

1. 原理：试样经盐酸水解后，烟酰胺转化为烟酸，经反相色谱柱分离，紫外检测器定量分析

2. 仪器配置：C18色谱柱（粒径5μm，250mm×4.6mm），紫外检测器（261nm），柱温箱（30±1℃）

3. 流动相：甲醇-磷酸盐缓冲液（pH=6.8）（体积比10:90）

五、质控样品要求

1. 基质匹配：质控样需与待测样品基质相同（乳粉类）

2. 浓度梯度：应包含低、中、高三个浓度水平（建议覆盖0.5-10mg/100g）

3. 稳定性：-18℃避光保存，使用时需平衡至室温并充分混匀

4. 频次要求：每批次样品需同步检测质控样（不少于样品总量的10%）

六、关键实验步骤
水解处理	准确称取2g奶粉试样，加入50mL 0.1mol/L盐酸溶液，121℃水解30min，冷却后调节pH至6.8±0.2
定容过滤	转移至100mL容量瓶，纯水定容，经0.45μm微孔滤膜过滤后进样
色谱分析	流速1.0mL/min，进样量20μL，外标法定量（标准曲线范围0.1-50μg/mL）

七、特别说明

1. 形态转化：检测结果以烟酸计（烟酰胺在酸性条件下100%转化为烟酸）

2. 干扰排除：当样品中维生素B₆含量＞1mg/100g时需优化色谱条件

3. 质控标准：回收率应控制在85%-105%，RSD≤5%（n=6）

4. 系统适用性：烟酸峰理论塔板数应＞3000，拖尾因子＜1.5

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！