乳粉中烟酸分析质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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乳粉中烟酸分析质控样品

NCS191055-2

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40g

钢研纳克

5223±1044ug/100g

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乳粉中烟酸分析质控样品介绍：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：

标准名称及标准号	食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测定 GB 5413.15-2010
适用范围	适用于婴幼儿配方奶粉、乳制品及添加烟酸的食品中烟酸和烟酰胺含量的测定，包含质控样品分析要求
核心检测方法	微生物法（管碟法）：利用植物乳杆菌对烟酸的特异性生长需求，通过测量抑菌圈直径定量分析
检出限与定量限	检出限：0.1 mg/100g 定量限：0.3 mg/100g（以烟酸计）
质控样品要求	1. 基质需与待测样品一致（乳粉基质） 2. 烟酸浓度覆盖检测范围（建议低/中/高三个浓度水平） 3. 均匀性要求：RSD≤5% 4. 每批样品测试需同步分析质控样
关键实验步骤	1. 样品前处理：酸解提取（0.5 mol/L硫酸，121℃水解30 min） 2. 微生物培养：植物乳杆菌接种于培养基，36±1℃培养24 h 3. 标准曲线制作：烟酸标准溶液浓度梯度0-200 ng/mL 4. 抑菌圈测量：游标卡尺测量直径（精度0.1 mm）
特别说明	1. 需同步测定烟酰胺转化率（酸解步骤将烟酰胺转化为烟酸） 2. 培养温度偏差需≤±0.5℃，否则影响菌株生长响应 3. 质控样品回收率要求：85%-110% 4. 实验需在无菌条件下操作，避免微生物污染

行业标准补充：

标准名称	出口婴幼儿食品中烟酸测定方法
适用范围	出口婴幼儿配方奶粉及辅食中烟酸的高效液相色谱检测
核心差异	采用HPLC法（C18色谱柱，检测波长261 nm），前处理简化（甲醇提取替代酸水解）
质控要求	每20个样品需插入1个质控样，要求添加回收率80%-105%

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！