异辛烷中8种反式脂肪酸甲酯混标溶液(GB 5009.257-2016),1000μg/mL
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乙腈中灭多威/灭多威肟混标/HJ 851-2017
NCS1603458-100B | 100μg/mL
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正己烷中4种六六六和4种滴滴涕混标
NCS1603441-100E | 100μg/mL
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水中一溴二氯甲烷、二溴一氯甲烷、三溴甲烷
NCSZ1603691-1-C2 | 25ug/L(稀释100倍)
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甲醇中14种挥发性卤代烃标样(甲醇中14种卤代烃)不同浓度(HJ620-2011)
BW08265d | 质控(0.4-40)μg/mL
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甲醇中14种挥发性卤代烃标样(甲醇中14种卤代烃)不同浓度(HJ620-2011)
BW08266d | 质控1μg/mL



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GB 5009.257-2016《食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定》
本标准适用于动植物油脂、乳及乳制品、婴幼儿配方食品等各类食品中反式脂肪酸的测定。特别针对8种典型反式脂肪酸甲酯(包括C18:1-9t等)的定量分析。
气相色谱法(GC-FID)
1. 样品经甲酯化处理后生成脂肪酸甲酯
2. 使用极性毛细管色谱柱(如CP-Sil88)分离
3. 气相色谱仪配备氢火焰离子化检测器检测
4. 外标法定量(需使用异辛烷中8种反式脂肪酸甲酯混标)
1. 方法检出限(LOD):0.01g/100g脂肪
2. 方法定量限(LOQ):0.03g/100g脂肪
3. 当反式脂肪酸含量低于0.3g/100g时应在结果中标注"含量低"
1. 每批次样品需同步分析空白对照
2. 每20个样品插入1个质控样(已知浓度标准物质)
3. 回收率控制范围:85%-110%
4. 标准曲线相关系数要求:≥0.995
1. 样品前处理:含油脂样品需冷冻干燥后提取脂肪
2. 甲酯化:采用三氟化硼甲醇法(14%浓度)
3. 色谱条件:柱温箱采用程序升温(初始170℃保持2min,以2.5℃/min升至220℃)
4. 进样参数:分流比50:1,进样量1μL
5. 标准曲线:至少5个浓度梯度(0.05-1.0mg/mL)
1. 色谱柱选择:必须使用100m极性色谱柱确保顺/反异构体分离
2. 标准物质要求:需包含C18:1t、C18:2t,t等8种特征反式脂肪酸甲酯
3. 结果计算:需分别计算各反式脂肪酸组分后加和
4. 干扰消除:植物油样品需注意共轭亚油酸(CLA)的干扰峰
5. 方法确认:实验室首次使用需进行方法验证(精密度≤10%)
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