牛奶中酸度分析质控样_混标_基质类_标准物质_萘析商城

图片仅供参考，具体产品以实物为准！

牛奶中酸度分析质控样

QC-MK-012

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75mL/铝箔袋

萘析精选

见证书

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牛奶中酸度分析质控样介绍：

产品名称：牛奶中酸度分析质控样
规格：75mL/铝箔袋

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：

标准名称及标准号

食品安全国家标准食品酸度的测定

适用范围

适用对象

适用于生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、发酵乳等乳制品的酸度测定，包含牛奶中酸度分析质控样检测

核心检测方法

滴定法原理	酚酞指示剂法：用氢氧化钠标准溶液滴定至微红色终点，以消耗的氢氧化钠体积计算酸度（°T）
自动化仪器法	电位滴定法：通过pH电极判断滴定终点，适用于大批量样品检测

检出限与定量限

灵敏度要求

• 方法检出限(MDL)：0.5°T

• 定量限(LOQ)：2.0°T

• 牛奶正常酸度范围：12-18°T

质控样品要求

样品特性	• 基质匹配：必须采用真实牛奶基质质控样 • 浓度范围：需包含临界值(14°T)和高值(25°T)
认证要求	需附带国家认证的定值证书，不确定度≤±0.5°T

关键实验步骤

样品处理	1. 质控样恢复至20±2°C并混匀 2. 移取10.0mL样品于锥形瓶
滴定操作	1. 加入20mL煮沸冷却水及0.5mL酚酞 2. 用0.1000mol/L NaOH滴定至粉红色 3. 30秒内不退色为终点

特别说明

温度控制	样品温度必须控制在20±2°C，温度每升高1°C会导致结果偏低0.1°T
终点判定	滴定终点需与标准比色板比对，避免主观误差

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！