鱼肉粉中N-二甲基亚硝胺分析质控样_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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鱼肉粉中N-二甲基亚硝胺分析质控样

QC-AP-003

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15g/树脂瓶

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鱼肉粉中N-二甲基亚硝胺分析质控样介绍：

产品名称：鱼肉粉中N-二甲基亚硝胺分析质控样
规格：15g/树脂瓶

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手机版：鱼肉粉中N-二甲基亚硝胺分析质控样

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：

标准名称及标准号

GB 5009.26-2016《食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定》

适用范围

适用于鱼肉粉等动物源性食品中N-二甲基亚硝胺（NDMA）的定量检测，涵盖原料、加工食品及质控样品分析。

核心检测方法

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：样品经蒸馏提取、二氯甲烷萃取后，通过DB-WAX色谱柱分离，采用选择离子监测模式（SIM）进行定量分析。

检出限与定量限

检出限（LOD）：0.3 μg/kg
定量限（LOQ）：1.0 μg/kg（以干基计）

质控样品要求

1. 每批次至少加入2个空白基质加标样品
2. 加标浓度建议：低浓度（LOQ附近）和中浓度（限量值1-2倍）
3. 质控样回收率范围：80%-110%
4. 需使用有证标准物质（CRM）进行方法验证

关键实验步骤

1. 样品预处理：鱼肉粉样品与氯化钠溶液混合，水蒸气蒸馏
2. 萃取纯化：馏出液经二氯甲烷萃取，无水硫酸钠脱水
3. 浓缩定容：氮吹浓缩至1mL（40℃水浴）
4. GC-MS分析条件：进样口温度220℃，离子源温度230℃，特征离子m/z 74、42
5. 定量方式：同位素内标法（d₆-NDMA）

特别说明

1. 实验全程需避光操作，防止亚硝胺光解
2. 玻璃器皿需经450℃灼烧4h去除干扰物
3. 当样品浓度＞LOQ时需进行阳性确证（要求特征离子比例偏差≤20%）
4. 每20个样品需穿插质控样监控系统稳定性

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！