鱼肉粉中组胺分析质控样_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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鱼肉粉中组胺分析质控样

QC-AP-002

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10g/瓶

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见证书

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鱼肉粉中组胺分析质控样介绍：

产品名称：鱼肉粉中组胺分析质控样
规格：10g/瓶

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手机版：鱼肉粉中组胺分析质控样

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.208-2016 《食品安全国家标准食品中生物胺的测定》

本标准适用于鱼肉粉等动物源性食品中组胺的定量检测，涵盖质控样品的分析要求。

适用范围

1. 检测对象：鱼肉、鱼粉、肉制品等动物性食品

2. 目标物质：组胺等9种生物胺

3. 适用场景：食品安全监督、企业质控、实验室认证等

核心检测方法

柱前衍生-高效液相色谱法（HPLC）

1. 衍生化试剂：丹磺酰氯

2. 色谱条件：

• C18色谱柱（250mm×4.6mm，5μm）

• 流动相：乙腈-水梯度洗脱

• 检测波长：254nm

3. 定量方式：外标法定量

检出限与定量限

组胺参数指标：

1. 检出限（LOD）：2.0 mg/kg

2. 定量限（LOQ）：5.0 mg/kg

注：鱼肉粉样品需折算干基含量报告结果

质控样品要求

1. 基体匹配：必须采用鱼肉粉基质质控样

2. 浓度水平：至少包含低（≈LOQ）、中（限量值）、高（2倍限量）三个梯度

3. 使用频率：每批次样品检测需同步进行质控样分析

4. 允差范围：回收率应在80%-110%之间

关键实验步骤

样品前处理：

1. 提取：5g样品+15mL 0.4mol/L高氯酸溶液，超声提取30min

2. 净化：提取液经0.22μm滤膜过滤

3. 衍生化：取1mL滤液+200μL饱和碳酸钠溶液+2mL 1%丹磺酰氯丙酮溶液，40℃水浴45min

4. 终止反应：加100μL氨水反应30min

5. 定容：乙腈定容至5mL，过膜上机

特别说明

1. 干扰消除：鱼肉粉中脂肪含量＞5%时需增加正己烷脱脂步骤

2. 衍生控制：丹磺酰氯需现配现用，避光操作

3. 色谱分离：组胺保留时间约12.5min，应与腐胺、酪胺等生物胺完全分离

4. 结果报告：需注明是否折算干重，我国鱼肉制品组胺限量标准为200mg/kg

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！