• 欢迎来到萘析商城
当前位置: 首页 标准物质 基质类 混标 煎饼粉中脱氢乙酸质控样品
煎饼粉中脱氢乙酸质控样品_
图片仅供参考,具体产品以实物为准!

煎饼粉中脱氢乙酸质控样品

P46843B {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 100g {{goodObj.date}} 萘析精选 {{item.norm}} 见证书 {{inventory}}
煎饼粉中脱氢乙酸质控样品介绍:

产品名称:煎饼粉中脱氢乙酸质控样品
规格:100g
浓度:

您正在浏览的产品:煎饼粉中脱氢乙酸质控样品

手机版:煎饼粉中脱氢乙酸质控样品

以上信息仅供参考,请以实物批次为准!

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定
标准名称及标准号 GB 5009.121-2016《食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定》
适用范围 适用于煎饼粉、糕点、面包、肉制品等食品中脱氢乙酸含量的测定。煎饼粉作为粮食制品类,采用此标准第二法(液相色谱法)进行检测。
核心检测方法

1. 前处理:煎饼粉样品经甲醇-水溶液超声提取,离心后取上清液过滤

2. 色谱条件

 - 色谱柱:C18柱(250mm×4.6mm,5μm)

 - 流动相:甲醇-乙酸铵溶液(10mmol/L)

 - 检测波长:293nm

 - 流速:1.0mL/min

 - 柱温:30℃

3. 定量方法:外标法定量

检出限与定量限

检出限(LOD):0.5mg/kg

定量限(LOQ):1.5mg/kg

煎饼粉样品检测结果低于LOQ时应报告"未检出",高于LOQ时需进行定量分析

质控样品要求

1. 基质匹配:质控样品基质需与煎饼粉一致(如小麦粉基质)

2. 浓度水平:应包含高中低三个浓度梯度(建议0.5、1.0、2.0倍限量值)

3. 稳定性:-18℃冷冻保存,使用前需恢复至室温并混匀

4. 使用频率:每批次样品检测需同时进行质控样测定

5. 允差范围:回收率应在80%-110%之间

关键实验步骤

1. 样品制备:煎饼粉样品粉碎过40目筛,混匀后称取2g(精确至0.01g)

2. 提取:加入20mL甲醇-水溶液(1:1,v/v),超声提取30min

3. 净化:8000r/min离心10min,上清液经0.45μm微孔滤膜过滤

4. 色谱分析:取10μL滤液进样,记录色谱峰面积

5. 结果计算:根据标准曲线计算样品浓度,结果保留三位有效数字

特别说明

1. 煎饼粉中脱氢乙酸的限量要求参照GB 2760-2014:≤0.5g/kg

2. 实验需进行空白对照加标回收实验(建议加标浓度1.0mg/kg)

3. 色谱柱保护:样品提取液需充分净化,避免蛋白质等大分子污染色谱柱

4. 干扰排除:煎饼粉中糖分可能产生干扰,需优化流动相比例消除

5. 质控频率:每20个样品应插入1个质控样,结果异常需复测整个批次

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!