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面包粉中脱氢乙酸质控样品_

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面包粉中脱氢乙酸质控样品

P45131G

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30g

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萘析精选

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见证书

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面包粉中脱氢乙酸质控样品介绍：

产品名称：面包粉中脱氢乙酸质控样品
规格：30g
浓度：

您正在浏览的产品：面包粉中脱氢乙酸质控样品

手机版：面包粉中脱氢乙酸质控样品

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定
适用范围	本标准适用于面包粉、糕点、酱腌菜等食品中脱氢乙酸含量的测定。包括固体、半固体及液体样品基质。

核心检测方法
方法原理	高效液相色谱法（HPLC）：试样经乙腈-水溶液提取，固相萃取净化后，C18色谱柱分离，紫外检测器检测，外标法定量
仪器条件	1. 色谱柱：C18柱（4.6×250mm，5μm） 2. 检测波长：293nm 3. 流动相：甲醇-0.02mol/L乙酸铵溶液（5:95，V/V） 4. 流速：1.0mL/min 5. 柱温：30℃

检出限与定量限
检出限（LOD）	0.5 mg/kg（以面包粉基质为准）
定量限（LOQ）	1.5 mg/kg（以面包粉基质为准）

质控样品要求
基质匹配	质控样品基质应与实际样品一致（如面包粉基质）
浓度水平	应包含低（接近定量限）、中（限量值附近）、高（超标浓度）三个浓度梯度
使用频率	每批次样品检测需同时测定质控样品，每20个样品至少插入1个质控样
合格标准	回收率应在80%-110%范围内，相对标准偏差（RSD）≤10%

关键实验步骤
样品前处理	1. 准确称取2g面包粉试样 2. 加入10mL乙腈-水溶液（1:1，V/V） 3. 涡旋振荡5min，超声提取15min 4. 8000r/min离心5min，取上清液
净化步骤	1. Oasis HLB固相萃取柱活化（3mL甲醇+3mL水） 2. 上样2mL提取液 3. 5mL水淋洗，抽干10min 4. 3mL甲醇洗脱，氮吹至近干 5. 1mL甲醇复溶，过0.22μm滤膜

特别说明
干扰消除	面包粉中油脂需用正己烷脱脂，糖类干扰需调节pH至中性后净化
保存条件	处理后的样品溶液应在24h内完成检测，避免光照降解
质谱确认	阳性样品需用液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）进行确证
限量要求	依据GB 2760规定，面包粉中脱氢乙酸最大使用量为0.5g/kg

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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