油菜籽中游离脂肪酸质控样品（NY/T 1797-2009）
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菜籽油中脂肪酸质控样品
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P57514 | 20mL
产品名称：油菜籽中游离脂肪酸质控样品（NY/T 1797-2009）
规格：30g
浓度：NY/T 1797-2009
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NY/T 1797-2009 油菜籽中游离脂肪酸的测定
适用于油菜籽及其压榨油、浸出油中游离脂肪酸含量的测定。特别针对酸值（以KOH计）范围在0.2mg/g～20mg/g的样品，涵盖原料、半成品及成品油的品质控制。
采用电位滴定法：
1. 原理：游离脂肪酸与氢氧化钾乙醇溶液发生中和反应
2. 仪器：自动电位滴定仪（精度±0.02pH）
3. 试剂：0.1mol/L氢氧化钾乙醇标准溶液
4. 终点判定：pH 8.5～9.0突跃点
1. 检出限(LOD)：0.05mg/g（以KOH计）
2. 定量限(LOQ)：0.2mg/g（以KOH计）
注：需通过空白试验标准偏差的3倍和10倍计算确认
1. 基质：与实际样品一致的油菜籽或油脂
2. 特性值：需提供标准值和不确定度（如：2.5±0.3mg/g）
3. 稳定性：有效期≥12个月（-18℃避光保存）
4. 使用频次：每批样品测试需同步分析质控样
样品前处理：
1. 油菜籽样品需粉碎后过0.85mm筛
2. 准确称取5.0g样品于锥形瓶
3. 加入50mL石油醚-乙醇混合溶剂(1:1)振荡提取30min
滴定操作：
4. 插入复合电极，启动自动滴定程序
5. 记录消耗氢氧化钾标准溶液的体积（精确至0.01mL）
6. 同时进行空白试验校正
1. 温度影响：滴定环境需控制在20±2℃，温度每升高1℃结果偏低约0.3%
2. 溶剂要求：乙醇需预先中和至酚酞终点，含水率≤0.5%
3. 干扰排除：含磷脂样品需增加过滤步骤，避免电极污染
4. 结果表示：以中和1g油脂所需氢氧化钾毫克数报告（mg KOH/g）
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！