白酒中酒精度分析质控样品（GB 5009.225-2023）
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占行002 | 见证书
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松酒
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批次号：F081687a
含量：酒精度57.0±2.9（%vol）
规格：500ml/瓶
生产日期：2025/3/26
有效期：2026/3/26
适用国标：GB 5009.225-2023 食品安全国家标准 酒和食用酒精中乙醇浓度的测定 第二法 酒精计法
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本标准规定了白酒、葡萄酒、啤酒等酒类产品中乙醇浓度的测定方法，适用于蒸馏酒、发酵酒和配制酒中酒精度的测定。
1. 蒸馏酒（白酒、白兰地、威士忌等）
2. 发酵酒（啤酒、葡萄酒、黄酒等）
3. 配制酒（预调酒、药酒等）
注：不适用于酒精体积分数低于0.5%的饮料
1. 样品预处理：除气、过滤（含二氧化碳样品）
2. 恒温密度测定：使用专用密度瓶在20℃恒温条件下测定
3. 酒精浓度换算：通过密度-酒精度换算表或公式计算
数字密度计法（替代法）
使用振荡式数字密度计直接测量样品密度并自动换算酒精度
2. 浓度范围：需覆盖待测样品浓度（如10%-65%vol）
3. 使用频次：每批次样品检测需同步测定质控样
4. 允差要求：测定值与标准值偏差≤0.1%vol
5. 保存要求：避光密封，4℃冷藏
1. 密度瓶校准：测定20℃纯水质量
2. 样品恒温：水浴平衡至(20±0.1)℃
3. 装样称重：注满密度瓶并称量
4. 密度计算：ρ=(m₂-m₀)/(m₁-m₀)×ρ₀
5. 查表换算：使用附录A密度-酒精度换算表
注意事项：
• 防止气泡干扰（装样后静置5min）
• 恒温水浴温度波动≤0.05℃
• 平行测定3次取平均值
2. 糖分干扰：含糖＞20g/L样品需蒸馏处理后测定
3. 结果表示：酒精体积分数精确至0.1%vol
4. 方法选择：仲裁检验必须使用密度瓶法
5. 新旧标准差异：新增数字密度计法，删除酒精计法
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！