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产品中文名称：紫红曲霉
产品英文名称：Monascus purpureus
参考用途：生产红色素
形态特性：在PDA上蔓延生长，菌丝白色，后期变为红色，背面红色，边缘不规则，不透明，形态扁平，表面褶皱，质地干燥
培养基：马铃薯浸粉：10.0g，葡萄糖：20.0g，KH2PO4：3.0g，MgSO4·7H2O：1.5g，硫胺素：0.008g，琼脂：15.0g，pH：6.0±0.2（25℃）
培养条件：28℃；；5-7天；好氧；
培养方法：①将冻存管进行水浴（霉菌30℃）溶解，快速振摇溶解；②使用酒精棉擦拭冻存管外壁消毒，随后转移至安全柜操作；③旋开管盖，将溶解液全部吸出，打入1-2个琼脂平板；④涂布均匀后转移至上述培养条件下培养。
存储形式：-80℃
提供形式：斜面；菌液；平板；冻存管
备注：/
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