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鸡肉粉中4种磷酸盐分析质控样品(GB 5009.256-2025)_
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鸡肉粉中4种磷酸盐分析质控样品(GB 5009.256-2025)

NCS192300 {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 10g {{goodObj.date}} 钢研纳克 {{item.norm}} 磷酸盐(以正磷酸根(PO4)3-计):15.5±2.3g/kg; 焦磷酸盐(以正磷酸根(PO4)3-计):0.380±0.057g/kg ;三偏磷酸盐(以正磷酸根(PO4)3-计):0.354±0.053g/kg; 三聚磷酸盐(以正磷酸根(PO4)3-计):0.284±0.043g/kg {{inventory}}
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标准名称及标准号

GB 5009.256-2025《食品安全国家标准 食品中磷酸盐的测定》

适用范围

适用于肉制品、乳制品及谷物制品中磷酸盐(包括磷酸三钠、焦磷酸钠、三聚磷酸钠、磷酸氢二钠)的定量检测。特别包含鸡肉粉等复杂基质样品的前处理要求。

核心检测方法

采用离子色谱-电导检测法(IC-CD):
1. 色谱柱:AS11-HC阴离子交换柱
2. 流动相:KOH梯度淋洗体系
3. 检测器温度:35℃±0.5℃
4. 流速:1.0 mL/min

检出限与定量限

化合物 检出限(mg/kg) 定量限(mg/kg)
磷酸三钠 0.8 2.5
焦磷酸钠 1.2 4.0
三聚磷酸钠 1.5 5.0
磷酸氢二钠 0.7 2.2

质控样品要求

1. 基质匹配性:需使用鸡肉粉基体标准物质
2. 加标浓度:覆盖定量限至100 mg/kg范围
3. 稳定性:-18℃保存有效期6个月
4. 均匀性:过100目筛,RSD≤5%
5. 定值要求:四组分需提供扩展不确定度

关键实验步骤

1. 样品前处理:取2.0g鸡肉粉加入15mL超纯水,超声提取30min
2. 净化:过0.22μm PVDF滤膜及OnGuard RP固相萃取柱
3. 色谱条件:进样量25μL,柱温30℃,抑制器电流100mA
4. 定量:外标法定量,标准曲线R²≥0.999
5. 系统适用性:连续进样RSD≤3%

特别说明

1. 基质干扰处理:需进行加标回收验证,回收率应控制在85-110%
2. 磷酸盐形态转化:样品制备过程需控制温度≤40℃,防止高温降解
3. 设备校准:电导检测器需每日用标准溶液校准
4. 方法验证:每批样品需同步进行空白、平行样和质控样测试
5. 结果表示:四种磷酸盐需分别报告,不得合并计算

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