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Quality control substances for protein and moisture content in rice flour
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

Quality control substances for protein and moisture content in rice flour

RMT031
¥ 1050.0
¥ 1050.0
12支/套 （10g/支）
2029-01-22
萘析精选
见证书
− +
≥10
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大米粉中蛋白质和水分含量质量控制物质（GB 5009.3-2016、GB 5009.5-2016）介绍：
名称 说明
中文名称 大米粉中蛋白质和水分含量质量控制物质（GB 5009.3-2016、GB 5009.5-2016）
英文名称 Quality control substances for protein and moisture content in rice flour
商品编号 RMT031
规格 12支/套 （10g/支）
应用领域 大米粉和类似农产品   
基体 大米粉
保存条件 室温、避光条件下保存
注意事项 打开和使用过程中应严格防止沾污，其中水分最小取样量为2g、蛋白质最小取样量为0.5g。  
特征形态 固态（粉末）
主要分析方法 水分含量，使用GB 5009.3-2016（第一法）；蛋白质，使用GB 5009.5-2016（第一法、第二法）。
量值信息
目标元素/物质 标准值 不确定度 单位 备注

水分含量

5.62

0.29

g/100g

 

蛋白质

8.99

0.54

g/100g

 


您正在浏览的产品：大米粉中蛋白质和水分含量质量控制物质（GB 5009.3-2016、GB 5009.5-2016）

手机版：大米粉中蛋白质和水分含量质量控制物质（GB 5009.3-2016、GB 5009.5-2016）

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

GB 5009.3-2016相关产品
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
13.8g/100g
50g
2026-04-22
3
1000.0
12.2g/100g
35g
2026-03-30
≥10
1200.0
（%） 15.6
200g
0
800.0
见证书
30g
0
800.0
（g/100g） 19.8
30g
0
800.0
8.43%
20g
0
1200.0
2.82g/100g
30g
0
800.0
（g/100g） 5.07
30g
0
800.0
（g/100g） 5.90
30g
0
800.0
（g/100g） 10.5
30g
0
1200.0
见证书
100g
2099-06-19
≥10
1000.0
（g/100g） 水分 13.7 灰分 0.357
20g
0
1000.0
见产品详情
40g
0
1000.0
2.21g/100g
50g
0
800.0
低浓度
30mL
0
1000.0
见备注
30mL
0
1000.0
见备注
30g
0
1000.0
100μg/mL
20mL
None
0
40.0
100μg/mL
20mL
None
0
40.0
1.005%
20g
None
0
280.0
标准名称
食品安全国家标准 食品中水分的测定
适用范围
适用于大米粉等谷物制品中水分的测定，不适用于水分含量低于0.5%的样品。
核心检测方法
常压干燥法：样品在101℃~105℃下干燥至恒重，通过质量差计算水分含量。
检出限与定量限
检出限为0.1g/100g，定量限为0.5g/100g，适用于常规实验室检测。
质控样品要求
需使用均匀性良好的大米粉质控样品，水分含量应在5%~15%范围内，且需密封避光保存。
关键实验步骤
1. 样品粉碎后过40目筛
2. 称量3~5g样品至干燥称量瓶
3. 干燥箱101℃±1℃烘干4小时
4. 冷却后称重，重复干燥至恒重
特别说明
实验环境湿度需低于60%，干燥后的样品需在干燥器中冷却至室温后称量，避免吸湿。
标准名称
食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
适用范围
适用于大米粉等谷物制品中蛋白质的测定，检测范围0.1%~90%。
核心检测方法
凯氏定氮法：通过硫酸消解样品，蒸馏后滴定计算总氮含量，乘以蛋白质换算系数6.25。
检出限与定量限
检出限为0.02g/100g，定量限为0.05g/100g，适用于高精度检测需求。
质控样品要求
质控样品需含明确蛋白质参考值（如8%~12%），消解后溶液应澄清无沉淀。
关键实验步骤
1. 精确称取0.2~0.3g样品
2. 硫酸-催化剂消解至溶液透明
3. 蒸馏装置接收硼酸吸收液
4. 盐酸标准溶液滴定至终点
特别说明
消解过程需在通风橱内完成，避免氨污染；蒸馏前需用空白试验校正系统误差。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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