乳清肽粉中脂肪分析质控样GB 5009.6-2016
-
乳粉中蛋白质、脂肪、乳糖分析质控样品（GB 5009.6-2016/GB 5009.5-2016/GB 5009.8-2023）
MRM0364 | 40g/瓶
-
乳粉中脂肪分析质控样GB 5009.6-2016
MCS-11158 | 40g
-
乳粉中脂肪分析质控样GB 5009.6-2016
MCS-11158 | 40g
-
乳粉中脂肪分析质控样GB 5009.6-2016
MCS-11158 | 40g
-
乳粉中脂肪、蛋白质分析质控样品（GB 5009.6-2016/GB 5009.5-2016）
MRM0121-0 | 50g/瓶
-
乳粉中脂肪、蛋白质分析质控样品（GB 5009.6-2016/GB 5009.5-2016）
MRM0121-1 | 20g/瓶
-
乳粉中脂肪分析质控样品（GB 5009.6-2016）
MRM0853 | 40g/瓶
1. 基本信息
2. 特性量值
3. 说明
本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。
收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。
如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。
可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。
您正在浏览的产品：乳清肽粉中脂肪分析质控样GB 5009.6-2016
手机版：乳清肽粉中脂肪分析质控样GB 5009.6-2016
本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
适用于乳清肽粉等食品原料中脂肪含量的测定。涵盖动物性/植物性食品、婴幼儿配方食品等固态/半固态样品，不适用于含糖量高的黏性样品（如蜜饯）。
索氏提取法：样品经酸水解后用无水乙醚或石油醚提取脂肪，挥干溶剂后称重计算含量（第一法）。
盖勃法：乳制品专用方法，利用强酸溶解蛋白质后离心分离脂肪（第二法）。
索氏提取法检出限为0.05g/100g，定量限为0.10g/100g（以称样量2g计）。乳清肽粉等低脂样品需确保称样量≥5g以保证检测精度。
1. 每批次样品需同步检测空白对照与质控样（如乳粉标准物质）
2. 质控样脂肪含量应在证书标示值的±5%范围内
3. 平行样相对偏差≤5%（脂肪含量≥10g/100g时）或≤10%（脂肪含量<10g/100g时）
酸水解：样品+盐酸溶液（8mL盐酸+92mL水）沸水浴1小时，冷却后过滤洗涤
溶剂提取：残渣用乙醚-石油醚（1:1）混合液在索氏提取器中提取6小时
称重计算：挥干溶剂后于105℃烘箱干燥至恒重，按公式计算脂肪含量
1. 乳清肽粉需预先粉碎过40目筛，防止结块影响水解效率
2. 含磷脂样品（如蛋黄制品）需改用三氯甲烷提取
3. 实验全程禁用明火，乙醚挥发前需远离热源
4. 酸水解温度必须严格控制在70-80℃，防止脂肪氧化
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！