乳粉中低聚果糖分析质控样GB 5009.255-2016_单标_基质类_标准物质_萘析商城

目标物	标准值（g/kg）
低聚果糖	4.96

1. 《食品安全国家标准食品中果聚糖的测定》
适用范围：	婴幼儿配方食品、乳粉等食品中低聚果糖（FOS）和菊粉含量的测定
关联内容：	• 方法原理：酶水解-离子色谱法或高效液相色谱法（HPLC）测定总果聚糖含量 • 样品处理：需通过酶解将低聚果糖转化为单糖后测定差值 • 检出限：低聚果糖定量限为0.1 g/100g，适用于添加量≥0.5%的样品
质控要求：	实验需添加标准品进行加标回收率验证（要求80%-120%），平行样相对偏差≤10%

2. 《出口食品中低聚果糖的测定高效液相色谱法》
适用范围：	乳粉、婴幼儿食品等出口产品中低聚果糖的专项检测
关键参数：	• 前处理：使用80%乙醇提取，经活性炭柱净化 • 色谱条件：氨基色谱柱，示差折光检测器，检出限为0.5 g/100g • 定量方式：外标法定量，需匹配标准品保留时间
质控要点：	每批样品需同步测定质控样（已知含量样品），要求测定值与标示值偏差≤15%

3. 《食品安全国家标准婴儿配方食品》
关联内容：	• 规定低聚果糖在婴儿配方乳粉中的添加量范围（≤0.7g/100kJ） • 要求营养成分标示值与实际含量误差在≥80%标示值
质控意义：	检测结果需符合该标准限值要求，实验室应定期参加FAPAS等能力验证