基体/婴儿配方乳粉中低聚果糖/GB 5009.255-2016_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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基体/婴儿配方乳粉中低聚果糖/GB 5009.255-2016

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曼哈格

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基体/婴儿配方乳粉中低聚果糖/GB 5009.255-2016介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

国家标准《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中低聚果糖的测定》（GB 5009.255-2016）

适用范围

本标准适用于婴幼儿配方食品、乳品及特殊医学用途婴儿配方食品中低聚果糖（包括蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖）含量的测定，覆盖液体、固体或半固体样品。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC）结合蒸发光散射检测器（ELSD）。样品经水提取、酶解处理后，通过色谱柱分离目标物，ELSD检测器定量分析低聚果糖组分。

检出限与定量限

蔗果三糖、四糖、五糖的检出限（LOD）均为0.5 mg/100g，定量限（LOQ）均为1.5 mg/100g。

质控样品要求

1. 每批次样品需同时检测空白对照和加标回收样品；
2. 加标回收率需控制在80%-110%，相对标准偏差（RSD）≤10%；
3. 使用标准物质或已知浓度的质控样进行校准。

关键实验步骤

1. 样品前处理：称取2g样品，加水溶解后超声提取；
2. 酶解处理：加入β-果糖苷酶于60℃水浴水解30分钟；
3. 色谱条件：氨基色谱柱，流动相为乙腈-水（75:25），流速1.0 mL/min，柱温35℃；
4. ELSD参数：漂移管温度80℃，载气（氮气）流速2.0 L/min。

特别说明

1. 实验过程中需严格避免糖类物质污染；
2. 色谱柱需定期用高比例水相冲洗以延长使用寿命；
3. 基体复杂的样品需增加离心或过滤步骤以防止色谱柱堵塞。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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