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锦葵色素

1ST40125Z-100μg

Malvidin

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643-84-5

100μg

First Standard

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锦葵色素介绍：

产品基本信息：

中文同义词：氯化锦葵色素

英文同义词：Malvidin chloride; 3,4’,5,7-Tetrahydroxy-3’,5’-dimethoxyflavylium chloride; Malvidin; Syringidin chloride

密度：100μg

分子式：C17H15O7·Cl

分子量：366.75

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手机版：锦葵色素

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.35-2016
食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定

适用范围

本标准适用于食品中锦葵色素等合成着色剂的高效液相色谱法（HPLC）检测，包括饮料、糖果、烘焙食品等基质。

核心检测方法

采用反相高效液相色谱法（RP-HPLC），色谱柱为C18柱，流动相为甲醇-乙酸铵溶液梯度洗脱，检测波长为520 nm。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.1 mg/kg，定量限（LOQ）为0.3 mg/kg（以实际样品基质为准）。

质控样品要求

每批次样品需加入空白对照和加标回收实验，回收率应控制在80%-120%，相对标准偏差（RSD）≤10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：采用聚酰胺吸附法提取色素，乙醇-氨水溶液洗脱。
2. 色谱条件：柱温30℃，流速1.0 mL/min，进样量10 μL。
3. 结果计算：外标法定量，需匹配保留时间和光谱图。

特别说明

1. 样品中天然色素可能干扰检测，需通过pH调节和净化步骤消除。
2. 标准溶液需避光保存，现用现配。
3. 方法适用于食品中合成锦葵色素，天然来源需另行验证。

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