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麦芽糖醇_585-88-6
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麦芽糖醇

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麦芽糖醇介绍:

麦芽糖醇


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《食品安全国家标准 食品添加剂 麦芽糖醇》
适用范围 适用于以淀粉为原料经水解、氢化、精制等工艺制成的食品添加剂麦芽糖醇,规定其技术要求、检验方法及标签标识要求
核心检测方法
含量测定 采用高效液相色谱法(HPLC),C18色谱柱,示差折光检测器,流动相为乙腈-水(75:25),流速1.0mL/min
干燥失重 105℃恒温干燥至恒重,失重率≤2.0%
检出限与定量限
HPLC法 检出限(LOD)0.05mg/kg,定量限(LOQ)0.15mg/kg
质控样品要求
平行测定 每个样品至少制备2个平行样,相对偏差≤5%
加标回收 空白基质中添加标准品进行回收实验,回收率需在90%-110%范围内
关键实验步骤
样品前处理 称取0.5g样品→溶解于50mL超纯水→超声提取20min→0.45μm滤膜过滤
色谱条件 柱温35℃;进样量10μL;运行时间15min;保留时间定性
特别说明
干扰物质 需排除山梨糖醇、木糖醇等其他糖醇的色谱峰干扰
贮存要求 标准溶液需现用现配,4℃密封保存不超过24小时

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