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麦芽糖醇

1ST3105-1g

Maltitol

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585-88-6

First Standard

见证书

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麦芽糖醇介绍：

产品基本信息：

分子式：C12H24O11

分子量：344.31

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国家标准GB 1886.XX《食品安全国家标准食品添加剂麦芽糖醇》解读

标准名称及标准号

GB 1886.XX《食品安全国家标准食品添加剂麦芽糖醇》

适用范围	适用于食品添加剂麦芽糖醇的质量规格、检测方法及技术要求，涵盖原料、生产工艺、理化指标、微生物限量等要求。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC）测定麦芽糖醇含量，流动相为乙腈-水（体积比75:25），检测器为示差折光检测器（RID）。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为1.5 mg/kg，适用于食品基质中微量麦芽糖醇的测定。

质控样品要求

实验需使用有证标准物质（CRM）进行校准，每批次检测需包含空白对照、平行样及加标回收样，回收率范围应控制在85%-115%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：称取0.5 g样品，用超纯水溶解并定容至50 mL，经0.45 μm滤膜过滤后进样；
2. 色谱条件：柱温35℃，流速1.0 mL/min，进样量10 μL。

特别说明	检测时需注意糖醇类物质的同分异构体干扰，建议通过优化色谱柱类型（如氨基柱）或调整流动相比例提高分离度。

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