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麦芽糖醇

1ST3105-500mg

Maltitol

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585-88-6

500mg

First Standard

见证书

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麦芽糖醇介绍：

产品基本信息：

分子式：C12H24O11

分子量：344.31

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手机版：麦芽糖醇

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：食品安全国家标准食品添加剂使用标准

本标准规定了食品添加剂麦芽糖醇（CAS:585-88-6）的使用范围、最大使用量及功能类别。

适用范围

适用于食品加工中作为甜味剂、稳定剂或水分保持剂，允许用于冷冻饮品、糖果、烘焙食品等。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）或气相色谱法（GC），用于定量分析食品中麦芽糖醇含量。

检出限与定量限

HPLC法检出限为0.5 mg/kg，定量限为2.0 mg/kg；GC法检出限为1.0 mg/kg，定量限为3.0 mg/kg。

质控样品要求

需使用有证标准物质，加标回收率应控制在85%-115%，平行样相对偏差≤10%。

关键实验步骤

样品前处理需经提取、净化、衍生化（GC法）后上机分析；HPLC法需优化流动相比例及柱温。

特别说明

麦芽糖醇在食品中需标注“过量摄入可能引起腹泻”，检测时应避免与结构类似糖醇的干扰。

行业标准：GB 5009.88-201X 食品中糖醇的测定

补充说明糖醇类物质（包括麦芽糖醇）的检测方法及技术参数，适用于更复杂的食品基质。

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