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富马酸

CCPD101302

Fumaric Acid

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富马酸介绍：

交货时间：现货
有效期：2029-10-28 00:00:00
结构式：
富马酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准《食品安全国家标准食品添加剂富马酸》

标准名称及标准号	GB 1903.22-2016《食品安全国家标准食品添加剂富马酸》
适用范围	适用于以顺丁烯二酸酐为原料制得的食品添加剂富马酸，用于食品加工中的酸度调节、防腐等用途。
核心检测方法	采用高效液相色谱法（HPLC）测定富马酸纯度，紫外检测器波长为210 nm，流动相为磷酸盐缓冲液-甲醇体系。
检出限与定量限	检出限（LOD）为0.01 mg/kg，定量限（LOQ）为0.05 mg/kg。
质控样品要求	每批次检测需包含空白样品、加标样品和平行样，加标浓度为定量限的1-3倍，平行样偏差应小于5%。
关键实验步骤	1. 样品前处理：溶解于流动相并过0.45 μm滤膜； 2. 色谱条件：柱温30℃，流速1.0 mL/min； 3. 定量分析：外标法定量。
特别说明	实验过程中需避免接触强氧化剂，富马酸标准品应避光保存，溶液现用现配。

行业标准《食品中富马酸的测定高效液相色谱法》

标准名称及标准号	GB/T 21915-2008《食品中富马酸的测定高效液相色谱法》
适用范围	适用于饮料、糖果、烘焙食品等复杂基质中富马酸含量的测定。
核心检测方法	采用超声辅助萃取法提取样品中富马酸，经C18色谱柱分离后通过HPLC定量分析。
检出限与定量限	基质中LOD为0.5 mg/kg，LOQ为2.0 mg/kg。
质控样品要求	每20个样品需插入1个质控样，回收率应控制在85%-115%。
关键实验步骤	1. 样品均质化后加入磷酸溶液超声萃取； 2. 离心后取上清液过滤； 3. 色谱分析时需进行基质匹配校准。
特别说明	高糖分样品需增加稀释步骤以防止色谱柱堵塞，复杂基质建议使用同位素内标法校正。

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