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mEC肉汤/用于大肠杆菌0157:H7选择性增菌培养(SN、USDA-FSIS标准)

HB0147

mEC Broth

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250g

hopebio

见证书

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mEC肉汤介绍：

用途：用于大肠杆菌0157:H7选择性增菌培养(SN、USDA-FSIS标准)。

添加剂：每瓶需配套添加6盒 HB0106-1 新生霉素4.5mg使用。每支添加于225mlmEC肉汤中。

成分（g/L）

胰蛋白胨	20.0
乳糖	5.0
三号胆盐	1.12
磷酸氢二钾	4.0
磷酸二氢钾	1.5
氯化钠	5.0
pH值6.9±0.2	25℃

用法：

称取本品37.0g，加热溶解于1000ml蒸馏水中，分装三角瓶，每瓶225ml，121℃高压灭菌15分钟，冷却后，加入过滤除菌的新生霉素1支(4.5mg)，使最终浓度为20ug/ml混匀，加入样品液后，放置42℃水浴培养18-24小时。

mEC肉汤微生物灵敏度试验：

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置41±1℃需氧培养18-24小时。

mEC肉汤相关产品：

产品货号	产品名称	产品规格	产品说明及用途
HB0122	噻孢霉素Cefotaxime	1.25μg*5支/盒	每100ml无菌山梨醇麦康凯琼脂基础中加入1瓶噻孢霉素
HB4088	三糖铁琼脂（TSI）Triple Sugar Iron Agar	250g	用于肠杆菌科细菌的生化反应筛选（GB、SN标准），用HB4088-13替代
HB8278	革兰氏染色液试剂盒Gram Stain Kit	5ml*8	用于细菌的革兰氏染色试验
HB0121-1	山梨醇麦康凯琼脂添加剂Sorbitol MacConkey Agar Additives	1ml*5支/盒	每支添加于200ml HB0121 山梨醇麦康凯琼脂基础中
HB0148	mTSB肉汤mTSB Broth With Novobiocin	250g	用于大肠杆菌0157:H7选择性增菌(ISO标准)
HB0106	新生霉素Novobiocin	5支/盒	添加于100ml mTSB肉汤
HB0121-3	改良山梨醇麦康凯(CT-SMAC)琼脂Modified Sorbitol MacConkey Agar	250g	用于大肠杆菌O157的分离培养（GB）标准
HB0121-2	改良山梨醇麦康凯琼脂添加剂Modified Sorbitol MacConkey Agar Additives	1ml*5支	每支添加于200ml改良山梨醇麦康凯琼脂基础中
HB0147-1	改良EC肉汤(mEC+n)Modified EC Broth	250g	用于0157选择性增菌(GB标准)
HB0106-1	新生霉素	4.5mg/支*5	每支添加于225ml改良EC（MEC+n）肉汤或mEC肉汤或mTSB肉汤中
HB4168-2	半固体动力培养基Semi-solid	250g	用于动力观察,菌种保存,H抗原位相变异试验
HB0121	山梨醇麦康凯琼脂基础（SMAC）（SN标准）Sorbitol MacConkey Agar Base	250g	用于大肠杆菌O157的分离培养
HB8659	改良麦康凯肉汤（CT-MAC）Modified MacConkey Broth	250g	用于O157选择性增菌培养
HB8659a	改良麦康凯肉汤添加剂Modified MacConkey Broth Additives	1ml*5支	每支添加于200mlHB8659中
HB0146-1	月桂基硫酸盐蛋白胨肉汤-MUGLST-MUG	1000ml	用于O157菌的鉴别培养
HB8599	PBS-Tween20洗液PBS-Tween20 lotion	250g	大肠杆菌O157免疫磁珠试验的洗液
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HB0146-1	月桂基硫酸盐蛋白胨肉汤-MUG(LST-MUG)LST-MUG	1000ml	用于O157菌的鉴别培养
HB9177a	mBPWp添加剂1	1ml/支*5	每225mlmBPWp培养基中加入1支HB9177amBPWp添加剂1
HB9177b	mBPWp添加剂2	1ml/支*5	每225mlmBPWp培养基中加入1支HB9177amBPWp添加剂2
HB9177	mBPWp培养基Modified Buffered Peptone Water with Pyruvate	250g	用于0157:H7选择性增菌培养

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食品微生物学检验大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验

适用范围：本标准规定了食品中大肠埃希氏菌O157:H7/NM的检验方法，适用于食品生产加工环节及终产品的致病菌检测[3][10]。

核心检测方法：采用改良EC肉汤(mEC+n)进行选择性增菌，结合TC-SMAC平板分离和生化鉴定。增菌阶段通过41℃培养抑制非目标菌，分离阶段利用山梨醇代谢差异筛选可疑菌落[3][5][10]。

检出限与定量限：方法最低检出限为1 CFU/25g样品，定量分析需结合十倍梯度稀释法，在10^-4~10^-6稀释度间进行菌落计数[5][10]。

质控样品要求：需同步进行阳性对照（ATCC 35150）和阴性对照（ATCC 25922），培养后阳性菌应呈现典型菌落特征，阴性菌不得生长[3][5]。

关键实验步骤：
1. 样品处理：25g样品与225ml mEC肉汤均质
2. 增菌培养：41±1℃培养18-24小时
3. 梯度稀释：取10^-4~10^-6稀释液涂布TC-SMAC平板
4. 分离培养：36±1℃培养18-24小时观察淡褐色菌落[3][5][10]。

特别说明：
• 培养基需现配现用，每225ml mEC肉汤添加新生霉素终浓度20μg/ml
• TC-SMAC需添加亚碲酸钾(2.5mg/L)和头孢克肟(0.05mg/L)
• 本方法不适用于双相真菌及酵母样微生物检测[3][5][10]。

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