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改良EC肉汤(mEC+n)/用于大肠杆菌O157：H7选择性增菌培养（GB标准）

HB0147-1

EC Broth Modified

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250g

hopebio

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改良EC肉汤(mEC+n)介绍：

用途：用于大肠杆菌O157：H7选择性增菌培养（GB标准）。

添加剂：每瓶需配套添加6盒HB0106-1 新生霉素4.5mg使用；每支添加于225ml改良EC肉汤(mEC+n)中。

成分(g/L)

胰蛋白胨	20.0
乳糖	5.0
三号胆盐	1.12
磷酸氢二钾	4.0
磷酸二氢钾	1.5
氯化钠	5.0
pH值6.9±0.1	25℃

检验原理：

胰蛋白胨提供碳氮源；氯化钠可维持均衡的渗透压；乳糖是可发酵的糖类；磷酸氢二钾和磷酸二氢钾为缓冲剂；三号胆盐和新生霉素能抑制通常在食品中存在的杂菌。

用法：

称取本品36.62g，加热溶解于1000ml蒸馏水中，分装三角瓶，每瓶225ml，121℃高压灭菌15分钟，冷至50℃以下时，每225ml培养基中加入一支改良EC肉汤抑菌剂（含新生霉素 4.5mg），混匀，备用。

改良EC肉汤微生物质控结果：

a：大肠埃希氏菌，b：大肠埃希氏菌O157，c：金黄色葡萄球菌，d：空白对照

改良EC肉汤(mEC+n)微生物灵敏度试验：

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养18-24小时。

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一、适用范围

改良EC肉汤(mEC+n)主要用于食品、水样等样品中大肠埃希氏菌O157:H7的选择性增菌培养，符合GB标准中关于致病菌检测的相关要求。该培养基通过抑制杂菌生长，提高目标菌的检出效率[1][5]。

二、核心检测方法

采用选择性增菌法：样品接种于改良EC肉汤后，在36±1℃培养18-24小时，通过观察产气及浑浊度变化初步判断目标菌存在，结合后续分离鉴定步骤完成检测[1][6]。

三、检出限与定量限

当样品中目标菌浓度≥1 CFU/225ml时，经增菌培养后可被有效检出。定量限需结合后续平板计数法确定，通常要求增菌后菌液浓度≥10^4 CFU/ml[1][5]。

四、质控样品要求

需同步进行阳性对照（ATCC35150大肠埃希氏O157菌）和阴性对照（ATCC25923金黄色葡萄球菌）。阳性对照应显示典型产气特征，阴性对照不得生长[1][6]。

五、关键实验步骤

1. 称取36.62g干粉溶于1000ml蒸馏水，121℃灭菌15分钟
2. 冷却至50℃后加入4.5mg新生霉素抑菌剂
3. 分装225ml/瓶，接种样品后36±1℃培养18-24小时[1][5]

六、特别说明

新生霉素添加需严格控制在50℃以下，避免高温失效。培养温度偏差不得超过±1℃，否则可能影响选择效果。培养基配制后应在2-8℃避光保存，有效期15天[1][5]。

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