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月桂基硫酸盐蛋白胨肉汤-MUG(LST-MUG)/用于O157菌的鉴别培养_
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月桂基硫酸盐蛋白胨肉汤-MUG(LST-MUG)/用于O157菌的鉴别培养

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月桂基硫酸盐蛋白胨肉汤-MUG(LST-MUG)介绍：

用途：用于O157菌的鉴别培养。

成分(g/L)

胰蛋白胨20.0
氯化钠5.0
乳糖5.0
磷酸氢二钾2.75
磷酸二氢钾2.75
月桂基硫酸钠0.1
MUG0.1
pH 值6.8±0.225℃

检验原理： 胰蛋白胨提供碳源和氮源满足细菌生长的需求；氯化钠可维持均衡的渗透压；乳糖是大肠菌群可发酵的糖类；磷酸二氢钾和磷酸氢二钾是缓冲剂；月桂基硫酸钠可抑制非大肠菌群细菌的生长。大肠埃希氏杆菌含有的葡萄糖醛酸苷酶作用于4-甲基伞形酮-β-D 葡萄糖醛酸苷（4-Methylumbellifery-β-D-Glucuronide 简称MUG）的β糖醛酸苷键，使其水解，释放的4-甲基伞形酮在366nm 紫外灯下产生蓝白色荧光。97%的大肠埃希氏杆菌、10%的沙门氏菌以及少量的志贺氏菌具有葡萄糖醛酸苷酶；而致病性大肠杆菌(包括O157：H7)不具有葡萄糖醛酸苷酶，因而不会产生荧光。

用法：

称取本品35.7g，加热溶解于1000ml蒸馏水中，分装到有倒立发酵管的试管中，每管10ml，121℃高压灭菌15分钟，备用。

LST-MUG管中细菌的生长特征：

LST-MUG培养基微生物灵敏度试验：

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养18-24小时。

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    国家标准 GB/T 4789.36-2008 解读

    适用范围
    适用于食品中致病性大肠杆菌（包括O157:H7）的鉴别性检测，通过MUG水解反应区分产葡萄糖醛酸苷酶的菌株[1]。
    核心检测方法
    基于MUG（4-甲基伞形酮-β-D-葡萄糖醛酸苷）水解反应：目标菌株水解MUG释放4-甲基伞形酮，在366nm紫外灯下观察蓝白色荧光。
    检出限与定量限
    未明确具体数值，需结合MPN法或平板计数法进行定量分析。
    质控样品要求
    需使用已知产葡萄糖醛酸苷酶的大肠埃希氏菌（阳性对照）及O157:H7菌株（阴性对照）。
    关键实验步骤
    1. 样品接种至LST-MUG肉汤；
    2. 35±1℃培养18-24小时；
    3. 紫外灯下观察荧光反应。
    特别说明
    O157:H7不产生荧光，需结合血清学或分子生物学方法进一步确认。

    行业标准 SN/T 0973-2000 解读

    适用范围
    适用于进出口食品中产志贺毒素大肠杆菌（包括O157:H7）的快速筛查。
    核心检测方法
    结合MUG反应与免疫学检测，双重验证目标菌株特性。
    质控样品要求
    需包含标准菌株ATCC 25922（阳性）及O157:H7（阴性）。
    关键实验步骤
    1. 增菌培养后转接至LST-MUG；
    2. 44.5℃±0.2℃水浴培养20±2小时；
    3. 荧光观察与血清凝集试验联用。
    特别说明
    需注意部分沙门氏菌可能产生弱荧光，需结合选择性培养基进一步鉴别。

    以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！
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