标准物质/L-谷氨酰胺_单标_有机类_标准物质_萘析商城

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标准物质/L-谷氨酰胺

BePure-23165

L-Glutamine

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56-85-9

100mg

曼哈格

见证书

常温运输

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标准物质/L-谷氨酰胺介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：食品中L-谷氨酰胺的测定高效液相色谱法（）

标准名称及标准号

GB 5009.124-2016《食品安全国家标准食品中氨基酸的测定》

适用范围	适用于食品（含婴幼儿配方食品、乳制品等）中L-谷氨酰胺及其他氨基酸的定量检测，方法基于高效液相色谱（HPLC）技术。

核心检测方法

使用邻苯二甲醛（OPA）柱前衍生化结合HPLC-荧光检测法，色谱柱为C18反相柱，流动相为磷酸盐缓冲液-乙腈梯度洗脱。

检出限与定量限

L-谷氨酰胺的检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为1.5 mg/kg；需根据样品基质调整验证参数。

质控样品要求

每批次需包含空白样品、加标回收样品及标准参考物质（如NIST SRM 1849a），加标浓度覆盖待测物浓度范围，回收率应控制在85%-115%。

关键实验步骤

1. 样品水解：6 mol/L盐酸110℃水解24小时；
2. 衍生化：OPA试剂与氨基酸反应生成荧光衍生物；
3. 色谱分离：流速1.0 mL/min，柱温40℃；
4. 荧光检测：激发波长340 nm，发射波长450 nm。

特别说明	1. 含淀粉或脂肪的样品需预先去除干扰物； 2. 谷氨酰胺在酸性条件下易水解为谷氨酸，需严格控制水解时间与温度； 3. 标准溶液需现配现用，避光保存。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！