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支链淀粉(来源于糯玉米)标准品/GB/T 15683-2008/GB 7648-1987_9037-22-3
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支链淀粉(来源于糯玉米)标准品/GB/T 15683-2008/GB 7648-1987

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一、基本信息：
基质纯品
形态固态
有效期2026-06-13
存储条件常温密闭及避光条件下保存。使用前将样品放在称量瓶内，放在硅胶干燥器内干燥3个小时后立即取用称量，使用时注意避光。
用途可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
别名支链淀粉;短梗霉多糖;普鲁兰
理化性质为组成天然淀粉的两种主要高分子碳水化合物(支链淀粉和直链淀粉)之一。作为一种葡萄糖的聚合物除由α-1,4糖苷键联结葡萄糖而成直链外，还有以α-1,6糖苷键联结葡萄糖而成很多分支支链，分子呈树枝状。聚合度，即葡萄糖单位数目，约在1000～3000 000，形成不同大小的分子，其分子量即为聚合度与葡萄糖单位分子量162的乘积。支链淀粉构成天然淀粉的白色颗粒，以其不同于直链淀粉的性质影响天然淀粉的性质及相关的应用。如支链淀粉具有较高的黏性，“凝沉”(retrogradation)倾向较弱，比较稳定，不易“老化”、“回生”。β-淀粉酶只能消化其约50％。淀粉与碘反应呈红色。它存在于几乎所有源于粮谷类、薯类等农作物的天然淀粉中，约为淀粉的75％～80％。一些黏性的糯米、黏玉米中，则几乎全部为支链淀粉。
稀释方法
二、样品制备：
本标准物质采用分析纯试剂支链淀粉(CAS:9037-22-3)为原料(来源于糯玉米)，在室温(20±3)℃洁净实验室中进行分装。
三、溯源性及定值方法：
通过方法研究确认，在对水分、灰分、溶剂残留及其他杂质含量进行确认后采用质量平衡法进行定值。通过使用满足计量学特性要求的测量方法和计量器具，保证量值的溯源性。
四、特征量值及扩展不确定度：
序号 组分 标准值 扩展不确定度(k=2) 基体
1支链淀粉87.6%0.5%纯品
五、均匀性检验及稳定性考察：
参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。
六、包装、储存及使用：
本标准物质采用棕色西林瓶包装,规格5g携带或运输时应有防碎裂保护。
七、研制依据：
依据名称 依据编号 依据实施日期 下载
GB/T 15683-2025 粮油检验 大米直链淀粉含量的测定GB/T 15683-2008下载
GB 7648-1987 水稻、玉米、谷子籽粒直链淀粉测定法GB 7648-19871987-11-15 00:00:00下载
八、参考资料：
GB/T 15683-2008 粮油检验 大米直链淀粉含量的测定。GB 7648-1987 水稻、玉米、谷子籽粒直链淀粉测定法。

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
96.0%
0.5g
9005-82-7
2031-11-04
≥10
780
1mg/mL
100mL
9005-82-7
2026-04-30
≥10
420
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
100μg/mL
20mL
2026-01-06
3
40
100μg/mL
20mL
2026-01-06
3
40
100μg/mL
20mL
2026-01-06
3
40
1mg/mL
100mL
9005-82-7
2026-04-30
≥10
420
10.01g/100g
30g
0
1400
20g/L
250mL
25155-30-0
0
96
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
96.0%
0.5g
9005-82-7
2031-11-04
≥10
780
1mg/mL
100mL
9005-82-7
2026-04-30
≥10
420
1mg/mL
100mL
9037-22-3
2026-03-16
4
420
1mg/mL
100mL
9037-22-3
2026-04-30
4
264
标准名称及标准号
标准名称 稻米直链淀粉和支链淀粉含量测定
标准号 GB/T 15683-2008
适用范围
适用范围 本标准适用于稻米、米粉及其他加工制品中直链淀粉和支链淀粉的分离与含量测定，不适用于高直链淀粉（含量＞30%）的样品。
核心检测方法
方法原理 通过碘结合分光光度法，利用直链淀粉-碘和支链淀粉-碘复合物在特定波长下的吸光度差异进行定量分析。
仪器要求 分光光度计（波长范围400-800 nm）、恒温水浴锅（精度±0.5℃）、分析天平（精度0.0001 g）
检出限与定量限
支链淀粉 检出限（LOD）0.5 mg/g，定量限（LOQ）1.5 mg/g
直链淀粉 检出限（LOD）0.3 mg/g，定量限（LOQ）1.0 mg/g
质控样品要求
校准品 需使用标准品建立工作曲线，直链淀粉纯度≥95%，支链淀粉纯度≥90%
平行实验 每批次样品需做3组平行样，相对偏差应≤5%
关键实验步骤
样品前处理 粉碎过80目筛，60℃烘干至恒重，精确称量1.0000 g±0.0005 g
显色反应 加入0.2 mol/L NaOH溶液10 mL，沸水浴加热10 min，立即冰浴冷却后加碘试剂
特别说明
干扰物质 蛋白质含量＞5%需先用蛋白酶预处理，脂肪含量＞2%需脱脂处理
数据修约 最终结果保留至小数点后一位，修约规则按GB/T 8170执行

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！
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