米曲霉 Aspergillus oryzae CICC 2023_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米曲霉 Aspergillus oryzae CICC 2023

CICC 2023

Aspergillus oryzae

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见证书

CICC

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米曲霉 Aspergillus oryzae CICC 2023介绍：

平台资源号：1511C0005000000781
菌株保藏编号：CICC 2023
中文名称：米曲霉
拉丁名称：Aspergillus oryzae
模式菌株：否
来源历史：←上海工业实验所←金培松
收藏时间：1952-11-30
特征特性：菌落生长速度一般，质地紧密，平坦；菌落颜色初为浅白色，继变为浅污绿色，污绿色至橄榄灰色。反面浅沙色，菌落边缘整齐，有无色透明渗出液；分生孢子头放射状；顶囊近球形，表面全面可育；产孢结构单层；分生孢子球形，近球形，壁粗糙或具小刺。不产黄曲霉毒素，不产曲酸；中性蛋白酶活性较高。
参考用途：酿造酱油。
生物危害程度：四类
致病对象：无

说明书下载：菌种说明书打管说明书

米曲霉 Aspergillus oryzae CICC 2023培养条件：

培养基：0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麦芽汁 1000.0 mL
琼脂 15.0 g
麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
培养温度：25~28℃
需氧类型：好氧

米曲霉 Aspergillus oryzae CICC 2023参考文献：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

适用范围

适用于食品、食品加工环境及原料中霉菌和酵母的计数检测，包括米曲霉（Aspergillus oryzae）的定量分析。

核心检测方法

倾注平板法或涂布平板法，使用孟加拉红琼脂或马铃薯葡萄糖琼脂（PDA）培养基，培养温度28±1℃，培养时间5-7天。

检出限与定量限

检出限为1 CFU/g（或mL），定量范围为10-150 CFU/平板。报告结果以“CFU/g（或mL）”表示。

质控样品要求

需同步进行空白对照、阳性对照（如黑曲霉标准菌株）和加标回收实验，确保培养基无菌性及方法有效性。

关键实验步骤

1. 样品均质与梯度稀释；
2. 选择合适稀释度接种至培养基；
3. 倒置培养并每日观察菌落生长；
4. 典型米曲霉菌落（绒状、黄绿色）计数与确认。

特别说明

米曲霉鉴定需结合显微形态观察（分生孢子头、孢子链）或分子生物学方法，避免与形态相近霉菌（如黄曲霉）混淆。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

5°Bé麦芽汁	1000.0 mL
琼脂	15.0 g