米曲霉 Aspergillus oryzae CICC 2032_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米曲霉 Aspergillus oryzae CICC 2032

CICC 2032

Aspergillus oryzae

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见证书

CICC

见证书

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米曲霉 Aspergillus oryzae CICC 2032介绍：

平台资源号：1511C0005000000788
菌株保藏编号：CICC 2032
中文名称：米曲霉
拉丁名称：Aspergillus oryzae
模式菌株：否
来源历史：←上海工业试验所←金培松
收藏时间：1952-11-30
特征特性：菌落生长较慢，质地较紧密，平坦；菌落颜色初为雪白色，继变为柠檬黄色，淡黄色，淡黄绿色，污绿色，暗棕色；反面草黄色；菌落边缘整齐，有无色透明渗出液。分生孢子头放射状；顶囊球形，烧瓶形，表面全面可育；产孢结构单层；分生孢子球形，近球形，壁略粗糙。不产黄曲霉毒素，不产曲酸；中性蛋白酶活性较高。
参考用途：酿造酱油。
生物危害程度：四类
致病对象：无

说明书下载：菌种说明书打管说明书

米曲霉 Aspergillus oryzae CICC 2032培养条件：

培养基：0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麦芽汁 1000.0 mL
琼脂 15.0 g
麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
培养温度：25~28℃
需氧类型：好氧

米曲霉 Aspergillus oryzae CICC 2032参考文献：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 4789.16-2016 《食品安全国家标准食品微生物学检验常见产毒霉菌的形态学鉴定》

适用范围

本标准适用于食品及原料中米曲霉（Aspergillus oryzae）等产毒霉菌的形态学鉴定，包括菌落特征和显微结构观察。

核心检测方法

1. 菌落形态观察：在特定培养基（如PDA）上培养后，记录菌落颜色、质地及边缘特征。
2. 显微形态分析：通过乳酸酚棉蓝染色法观察分生孢子头、分生孢子梗等结构。

检出限与定量限

本标准为定性鉴定方法，无明确检出限与定量限要求，但需确保样品中目标菌的活性及纯度满足形态学分析需求。

质控样品要求

1. 使用标准菌株（如CICC 2032）作为阳性对照。
2. 质控样品需与待测样品同步培养，确保实验条件一致性。
3. 定期验证菌种纯度及活性。

关键实验步骤

1. 样品预处理：无菌条件下接种至PDA培养基，25-28℃培养5-7天。
2. 显微制片：取菌落边缘菌丝体进行染色，覆盖盖玻片后镜检。
3. 特征比对：将观察结果与标准菌株形态特征对比，确认鉴定结果。

特别说明

1. 米曲霉需与近缘菌（如黄曲霉）区分，重点关注分生孢子头形态及产毒特性。
2. 实验过程中需遵守生物安全二级（BSL-2）防护要求。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

5°Bé麦芽汁	1000.0 mL
琼脂	15.0 g