米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2082_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2082

CICC 2082

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见证书

CICC

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2082介绍：

平台资源号：1511C0005000000819
菌株保藏编号：CICC 2082
中文名称：米曲霉
拉丁名称：
模式菌株：否
来源历史：←上海工业试验所←日本酿造试验所
收藏时间：1952-11-30
原始编号：福 No. A
特征特性：菌落质地紧密，平坦；边缘整齐；菌落初为浅白色，继浅硫磺色到橄榄灰色；反面蜡黄色；有渗出液。分生孢子头放射状；顶囊烧瓶形，近球形，表面1/2-3/4可育；产孢结构大多单层，少数双层；分生孢子球形，近球形，壁粗糙。中性蛋白酶活力高，无色素，无曲酸，无黄曲霉毒素。
参考用途：酿造酱油，味噌。
生物危害程度：四类
致病对象：无

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2082培养条件：

培养基：0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麦芽汁 1000.0 mL
琼脂 15.0 g
麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
培养温度：28 ~30 ℃
需氧类型：好氧

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2082参考文献：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

国家标准	GB 4789.16-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验常见产毒霉菌的鉴定

适用领域	适用于食品及原料中米曲霉等产毒霉菌的形态学鉴定，包括菌落特征、显微结构观察及产毒特性初步评估。

形态学鉴定

通过察氏培养基分离培养，观察菌落形态（颜色、质地）及显微镜下分生孢子头、孢梗茎等结构特征。

质控标准	需使用标准菌株（如CICC 2082）作为阳性对照，确保培养基无菌性及培养条件符合28℃±1℃、5~7天的要求。

操作流程	1. 样品预处理后接种至察氏培养基； 2. 28℃培养后记录菌落特征； 3. 乳酸酚棉蓝染色制片，显微镜400~1000倍下观察分生孢子结构。

注意事项	米曲霉需与近缘种（如黄曲霉）区分，重点观察分生孢子头形态及产孢结构；实验废弃物需高压灭菌处理。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

5°Bé麦芽汁	1000.0 mL
琼脂	15.0 g