乙腈中9种抗氧化剂混合溶液标准物质（GB 5009.32-2016）
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内标/乙腈中隐色结晶紫-D6
BePure-23722XA-1.2mL | 100μg/mL
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标准物质/水中氨甲环酸
Bepure-22147YW | 1000μg/mL
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标准物质/甲醇中1.7-二氨基庚烷
BePure-21744YM | 1000μg/mL
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标准物质/甲醇中灭菌丹
BePure-23067YM | 1000µg/mL
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标准物质/二氯甲烷中四戊基锡
BePure-25950XD-5mL | 100µg/mL
GB 5009.32-2016 食品安全国家标准 食品中9种抗氧化剂的测定（2017-06-23实施）
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国家标准 GB 5009.32-2016 解读
本标准适用于食品中9种抗氧化剂的检测，包括菜籽油、肉脯、糕点等油脂及固体类食品。检测对象涵盖没食子酸丙酯（PG）、叔丁基对苯二酚（TBHQ）、BHA、BHT等。
包含5种方法：
1. 高效液相色谱法（HPLC）：适用于所有9种抗氧化剂；
2. 液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）：适用于THBP、PG等5种；
3. 气相色谱-质谱法（GC-MS）：适用于BHA、BHT等4种；
4. 气相色谱法（GC）：适用于BHA、BHT、TBHQ；
5. 比色法：专用于油脂中PG的测定。
以HPLC法为例：
• PG检出限2 mg/kg，定量限4 mg/kg；
• BHT检出限4 mg/kg，定量限8 mg/kg；
• TBHQ定量限为10 mg/kg。
需使用基质匹配的质控样品，添加浓度应覆盖标准曲线范围，回收率需控制在80%-105%，平行样相对标准偏差（RSD）≤10%。
1. 油脂样品：乙酸乙酯+环己烷提取，GPC净化后HPLC检测；
2. 固体样品：乙腈饱和正己烷提取，SPE柱净化浓缩；
3. 液相色谱条件：C18色谱柱，乙腈-0.1%甲酸水梯度洗脱，DAD检测器（280 nm）。
1. BHA、BHT需注意光敏感性，操作需避光；
2. 不同基质（油脂/固体）前处理方法差异显著；
3. 质谱法需注意离子源污染，建议每批次清洗。
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！