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腌制食品中亚硝酸钠快速检测试剂盒/GB 5009.33-2016/GB 1886.11-2016

BWS3001 Sodium Nitrite in Pickled Food Test Kit {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 7632-00-0 50次/盒 {{goodObj.date}} 伟业计量 {{item.norm}} 1-100mg/Kg {{inventory}} 见证书
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一、基本信息：
基质水
形态液态
有效期2027-04-23
存储条件避光冷藏密闭条件下保存。
用途腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）、酱卤肉类、熏烧烤肉类、油炸肉类、肉灌肠类、发酵肉制品类、肉罐头类、西式火腿类（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）、腌渍蔬菜类的亚硝酸钠的快速检测。
别名亚纳
理化性质
稀释方法
二、样品制备：
本标准物质采用纯度经准确定值的高纯物质为溶质，以水为溶剂，在室温（20±3）℃洁净实验室中采用重量-容量法配制而成。
三、溯源性及定值方法：
本标准物质的浓度标准值采用配制值，并用紫外可见分光光度法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。
四、特征量值及扩展不确定度：
序号 组分 标准值 扩展不确定度(k=2) 基体
1亚硝酸钠1-100mg/Kg/水
五、均匀性检验及稳定性考察：
参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用紫外可见分光光度法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。
六、包装、储存及使用：
本标准物质采用亚硝酸钠试剂(1) 1瓶，亚硝酸钠试剂(2) 2瓶，说明书1张，比色卡1张。包装,规格50次/盒携带或运输时应有防碎裂保护。
七、研制依据：
依据名称 依据编号 依据实施日期 下载
GB 5009.33-2016 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB 5009.33-2016下载
GB 1886.11-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 亚硝酸钠GB 1886.11-20162017-01-01 00:00:00下载
八、参考资料：
GB 5009.33-2016食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB 1886.11-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 亚硝酸钠

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
2组分
10mL
2027-04-30
≥10
60
61.6mg/kg
40g
2025-12-07
2
800
50g/L
500mL
1303-96-4
2026-05-27
4
120
76.9mg/kg
20g
2025-12-26
≥10
1200
68.5mg/kg
30mL
2026-01-09
≥10
1000
40.0mg/kg
30g
2026-01-13
≥10
1200
18.2mg/kg
30g
2026-03-27
9
1200
亚硝酸盐3.0±0.6mg/kg
50g/瓶
2026-09-16
≥10
850
20±5mg/kg
50g/瓶
2027-07-10
≥10
850
亚硝酸盐2.5±0.6mg/kg
50g/瓶
2027-09-28
≥10
850
亚硝酸盐1.70± 0.51 mg/kg
50g/ 袋
2026-02-07
≥10
850
pH=9.6~9.7（盐酸+氨水）
1000mL
2026-04-30
≥10
448
2.72mg/kg
40g
2026-04-24
≥10
800
207mg/kg
20g
2026-04-30
≥10
800
123mg/kg
20g
2026-05-03
≥10
1200
437mg/kg
20g
2026-04-30
≥10
800
见证书
40g
0
800
见证书
40g
0
800
见产品详情
40g
0
1600
查看更多 GB 5009.33-2016 的产品
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
200μg/mL
10mL
7632-00-0
2026-10-01
≥10
48
1000μg/mL
100mL
7632-00-0
2027-09-19
≥10
72
99.82%(Titration by KMNO4)
1g
7632-00-0
2027-10-11
≥10
120
2组分
20mL
0
72
0.275µg/mL
20mL
0
40
100mg/L
20mL
0
60
1000mg/L
1L
0
950
1000mg/L
20mL
0
60
50mL
2027-08-07
≥10
70
0.170mg/L
20mL
0
40
165mg/L
20mL
0
60
标准名称及标准号
GB 5009.33-2016《食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》
适用范围
本标准适用于腌制食品、肉制品、乳制品、蔬菜等多种食品中亚硝酸盐的定量检测，适用于实验室常规检测及快速筛查。
核心检测方法
采用分光光度法：亚硝酸盐在酸性条件下与对氨基苯磺酸重氮化后，再与盐酸萘乙二胺偶合生成紫红色化合物，于波长538 nm处测定吸光度，通过标准曲线法定量。
检出限与定量限
亚硝酸盐的检出限为1 mg/kg，定量限为3 mg/kg；硝酸盐的检出限为3 mg/kg，定量限为10 mg/kg。
质控样品要求
需使用有证标准物质进行校准，每批次样品应包含空白对照和加标回收试验，回收率应控制在80%-120%，平行样相对标准偏差（RSD）≤10%。
关键实验步骤
1. 样品前处理：均质后提取亚硝酸盐，去除蛋白质和脂肪干扰；
2. 显色反应：依次加入对氨基苯磺酸和盐酸萘乙二胺，避光静置；
3. 比色测定：用分光光度计于538 nm处读取吸光度值；
4. 计算结果：根据标准曲线计算亚硝酸钠含量。
特别说明
实验中需避免强光直射显色液，温度控制在20-25℃；若样品含大量抗坏血酸等还原物质，需额外加入硫酸锌消除干扰。

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