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肉制品中亚硝酸盐分析质控样GB 5009.33-2016_
图片仅供参考,具体产品以实物为准!

肉制品中亚硝酸盐分析质控样GB 5009.33-2016

MCS-80365 {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 30g {{goodObj.date}} 萘析精选 {{item.norm}} 40.0mg/kg {{inventory}}
肉制品中亚硝酸盐分析质控样GB 5009.33-2016介绍:

1. 基本信息

样品名称:肉制品中亚硝酸盐分析质控样
编号:MCS-80365批号:见证书
规格:30g性状:泥状固体
包装:真空塑料袋储存条件:冷冻(-15±3℃)、避光

2. 特性量值

目标物标准值(mg/kg)
亚硝酸盐 (以亚硝酸钠计)40.0

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用,因用户使用或储存不当所引起的投诉,不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装,相关赔偿只限于样品本身,不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息,请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务,量大优惠,请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。



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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
2组分
10mL
2027-04-30
≥10
60
1-100mg/Kg
50次/盒
7632-00-0
2027-04-23
7
84
61.6mg/kg
40g
2025-12-07
2
800
50g/L
500mL
1303-96-4
2026-05-27
4
120
76.9mg/kg
20g
2025-12-26
≥10
1200
68.5mg/kg
30mL
2026-01-09
≥10
1000
18.2mg/kg
30g
2026-03-27
9
1200
亚硝酸盐3.0±0.6mg/kg
50g/瓶
2026-09-16
≥10
850
20±5mg/kg
50g/瓶
2027-07-10
≥10
850
亚硝酸盐2.5±0.6mg/kg
50g/瓶
2027-09-28
≥10
850
亚硝酸盐1.70± 0.51 mg/kg
50g/ 袋
2026-02-07
≥10
850
pH=9.6~9.7(盐酸+氨水)
1000mL
2026-04-30
≥10
448
2.72mg/kg
40g
2026-04-24
≥10
800
207mg/kg
20g
2026-04-30
≥10
800
123mg/kg
20g
2026-05-03
≥10
1200
437mg/kg
20g
2026-04-30
≥10
800
见证书
40g
0
800
见证书
40g
0
800
见产品详情
40g
0
1600
查看更多 GB 5009.33-2016 的产品
标准名称及标准号
GB 5009.33-2016 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
适用范围
适用于肉制品、乳制品、蔬菜、水产等各类食品中亚硝酸盐和硝酸盐含量的检测分析。重点涵盖酱卤肉、熏烤肉、腌腊肉等肉制品类型。
核心检测方法
分光光度法(第一法):样品经沉淀蛋白、脂肪后,亚硝酸盐在弱酸条件下与对氨基苯磺酸重氮化,再与盐酸萘乙二胺偶合形成紫红色化合物,540nm波长处测定吸光度。
离子色谱法(第二法):适用于复杂基质样品,通过离子交换柱分离,电导检测器定量检测。
检出限与定量限
分光光度法:亚硝酸盐检出限1.0mg/kg,定量限3.0mg/kg;硝酸盐检出限1.5mg/kg,定量限5.0mg/kg
离子色谱法:亚硝酸盐检出限0.2mg/kg,定量限0.6mg/kg;硝酸盐检出限0.5mg/kg,定量限1.5mg/kg
质控样品要求
1. 每批次检测需同步测定有证标准物质(CRM)
2. 肉制品质控样需与实际样品基质匹配(如熏烤肉、酱卤肉等)
3. 质控样浓度需覆盖标准曲线中间区段
4. 回收率控制范围:85%-110%
5. 平行样相对偏差≤10%
关键实验步骤
样品前处理:肉制品需去除脂肪筋膜,匀浆后70℃水浴加热15分钟,加入沉淀剂(亚铁氰化钾和乙酸锌)离心去蛋白脂肪
显色反应:取上清液加入对氨基苯磺酸溶液,静置4分钟重氮化,再加入盐酸萘乙二胺溶液,暗处静置15分钟显色
上机检测:显色后30分钟内完成540nm波长比色测定,标准曲线法定量
特别说明
1. 肉制品需特别注意脂肪去除,避免乳化影响显色反应
2. 显色后需避光操作,防止偶氮化合物分解
3. 亚硝酸盐易被氧化,样品处理过程需快速完成
4. 当亚硝酸盐含量过高时,需减少取样量或稀释后测定
5. 硝酸盐检测需通过镉柱还原为亚硝酸盐后测定

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!