大米粉中米酵菌酸质控样品/GB 5009.189-2023_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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大米粉中米酵菌酸质控样品/GB 5009.189-2023

BWS0117-2016

Rice yeast acid in rice flour

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11076-19-0

30g

伟业计量

143μg/kg

见证书

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大米粉
NCS202588 | 见证书
占行002
占行002 | 见证书

一、基本信息：

基质	大米粉
形态	固态
有效期	2027-06-12
存储条件	冷藏（4±4）℃密闭及避光条件下保存。使用前应于室温（20±3）℃平衡，并充分摇动以保证均匀，使用中严格防止沾污。外包装一经打开，要尽快使用，避免样品相关特性发生变化，如须长期放置，须盖紧瓶盖。本质控样品从包装瓶中取出后，不可再装回原瓶中作为质控样品使用。
用途	本质控样品可适用于食品中米酵菌酸的质量分析。
别名
理化性质
稀释方法

二、样品制备：

本质控样品优选适宜的大米做基材，以米酵菌酸为溶质，在洁净环境中，经过干燥、粉碎、过筛、混匀，得到均匀的样品。

三、溯源性及定值方法：

本质控样品以配制值作为标准值，按照《GB 5009.189-2023 食品安全国家标准食品中米酵菌酸的测定》采用高效液相色谱法（紫外检测器）进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

四、特征量值及扩展不确定度：

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	米酵菌酸	143μg/kg	29μg/kg	大米粉

五、均匀性检验及稳定性考察：

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

六、包装、储存及使用：

本标准物质采用聚乙烯塑料瓶包装,规格30g携带或运输时应有防碎裂保护。

七、研制依据：

依据名称	依据编号	依据实施日期	下载
GB 5009.189-2023 食品安全国家标准食品中米酵菌酸的测定	GB 5009.189-2023	2024-03-06 00:00:00

八、参考资料：

GB 5009.189-2023 食品安全国家标准食品中米酵菌酸的测定。

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商城编码	产品名称	标准值	规格	CAS号	有效期	库存	标准价
伟业计量 BWQ0044-2016	甲醇中米酵菌酸溶液标准物质/GB 5009.189-2016	5μg/mL	1.2mL	11076-19-0	2026-12-27	9	420
伟业计量 BWQ9996-2016	甲醇中米酵菌酸溶液标准物质/GB 5009.189-2023	100μg/mL	1mL	11076-19-0	2027-02-04	1	1680
伟业计量 BWQ9999-2016	甲醇中米酵菌酸（标样）/GB 5009.189-2016	10.6μg/mL	1.2mL	11076-19-0	2026-12-27	≥10	840
萘析精选 MCS-16635	红曲中米酵菌酸分析质控样GB 5009.189-2023	194µg/kg	20g		2026-05-27	5	4500
萘析精选 MCS-71146	金针菇中米酵菌酸分析质控样GB 5009.189-2023	83.3µg/kg	20g		2026-07-11	≥10	3600
萘析精选 MCS-70860	木耳中米酵菌酸分析质控样GB 5009.189-2023	218µg/kg	20g		2026-09-23	6	4500
伟业计量 BWQ8927-2016	水中米酵菌酸溶液标准物质/GB 5009.189-2023/T/SATA 042-2023	10μg/mL	1.2mL	11076-19-0		0	840
萘析精选 MCS-70860	木耳中米酵菌酸分析质控样GB 5009.189-2023	见证书	20g			0	4500
曼哈格 BePure-26969-1mg	标准物质/米酵菌酸（非铵盐）/GB 5009.189-2023/含干冰费	见证书	1mg	11076-19-0		0	11555
曼哈格 BePure-26969XM	标准物质/甲醇中米酵菌酸（非铵盐）/2024年国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册第三节(五)、GB 5009.189-2023/含干冰费	100µg/mL	1mL	11076-19-0		0	1800
伟业计量 BWS0528-2016	面条中米酵菌酸质控样品/GB 5009.189-2023	47μg/kg	50g	11076-19-0		0	720

涉及标准

GB 5009.189-2016《食品安全国家标准食品中米酵菌酸的测定》

标准适用范围

适用于谷物碾磨制品（如大米粉、玉米粉）、鲜银耳、薯类制品及椰毒假单胞菌酵米面亚种污染食品中米酵菌酸的检测

方法关键参数

检出限	0.005 mg/kg（以干基计）
定量限	0.015 mg/kg（以干基计）
线性范围	1.0-100.0 ng/mL

样品前处理要点

1	提取：采用甲醇-水（70:30）混合溶液超声提取
2	净化：C18固相萃取柱净化，乙腈-水（50:50）洗脱
3	浓缩：氮吹浓缩至近干后用初始流动相复溶

仪器条件

液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）检测，C18色谱柱（2.1×100 mm，1.7 μm），梯度洗脱程序，电喷雾负离子模式（ESI-）

质控要求

空白样品加标回收率应控制在80%-120%

质控样品需满足批内相对标准偏差（RSD）≤15%

每批次检测需包含阳性对照和阴性对照

关联标准

需配合GB 4789.29-2020《食品微生物学检验唐菖蒲伯克霍尔德氏菌（椰毒假单胞菌酵米面亚种）检验》进行污染源排查

注意事项

样品需避光保存，检测需在48小时内完成

米酵菌酸标准溶液需现用现配

特别注意基质效应对定量结果的影响

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！