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面条中米酵菌酸质控样品/GB 5009.189-2023_11076-19-0
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面条中米酵菌酸质控样品/GB 5009.189-2023

BWS0528-2016 Quality control of rice yeast acid in noodles {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 11076-19-0 50g {{goodObj.date}} 伟业计量 {{item.norm}} 47μg/kg {{inventory}} 见证书
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面条中米酵菌酸质控样品/GB 5009.189-2023介绍：
一、基本信息：
基质面条
形态固态
有效期2026-09-11
存储条件冷冻(-18±5)℃密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，该质控样品为面团状态，为保证米酵菌酸提取充分，称量前请将质控样品切成小块。本质控样品打开后应尽快使用，使用中严格防止沾污。本质控样品仅限实验室使用，不可食用。最小取样量为2g。
用途本质控样品可适用于食品中米酵菌酸的质量分析；也可用于检测方法评价和人员考核等实验室质量控制。
别名
理化性质
稀释方法
二、样品制备：
本质控样品采用市售面条为原料，经加工后，混匀、分装、包装而成。
三、溯源性及定值方法：
本质控样品的标准值采用测量值，并用高效液相色谱质谱法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。
四、特征量值及扩展不确定度：
序号 组分 标准值 扩展不确定度(k=2) 基体
1米酵菌酸47μg/kg10μg/kg面条
五、均匀性检验及稳定性考察：
参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。
六、包装、储存及使用：
本标准物质采用白色塑料瓶包装,规格50g携带或运输时应有防碎裂保护。
七、研制依据：
依据名称 依据编号 依据实施日期 下载
GB 5009.189-2023 食品安全国家标准 食品中米酵菌酸的测定GB 5009.189-20232024-03-06 00:00:00下载
八、参考资料：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
5μg/mL
1.2mL
11076-19-0
2026-12-27
4
420
100μg/mL
1mL
11076-19-0
2027-05-10
≥10
1680
10.6μg/mL
1.2mL
11076-19-0
2026-12-27
≥10
840
100μg/mL
1mL
11076-19-0
2027-10-16
≥10
1800
194µg/kg
20g
2026-05-27
5
4500
83.3µg/kg
20g
2026-07-11
≥10
3600
218µg/kg
20g
2026-09-23
6
4500
10μg/mL
1.2mL
11076-19-0
0
840
143μg/kg
30g
11076-19-0
0
1440
见证书
20g
0
4500
见证书
1mg
11076-19-0
0
11555
```
国家标准：食品安全国家标准 食品中米酵菌酸的测定（GB 5009.226-2020）
本标准规定了食品中米酵菌酸的液相色谱-串联质谱测定方法，适用于谷物、淀粉制品（如面条）、发酵类食品等基质中米酵菌酸的定量检测。
核心检测方法
采用液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），通过乙腈-水溶液提取目标物，经C18色谱柱分离，以多反应监测模式（MRM）进行定性及定量分析。
检出限与定量限
方法检出限（LOD）为0.01 mg/kg，定量限（LOQ）为0.03 mg/kg，满足面条等复杂基质中痕量米酵菌酸的检测要求。
质控样品要求
质控样品需包含空白样品、加标回收样品和实际样品平行样。加标浓度应覆盖定量限至标准曲线最高点，回收率需控制在70%-120%范围内。
关键实验步骤
1. 样品前处理：取5.0 g粉碎样品，加入乙腈-水（80:20）涡旋提取
2. 净化：低温离心后取上清液经0.22 μm滤膜过滤
3. 仪器分析：流动相为甲醇-5 mmol/L乙酸铵，梯度洗脱，总运行时间10分钟
特别说明
米酵菌酸易光解，实验需避光操作；基质效应需通过同位素内标法或标准加入法进行校正，确保定量准确性。
```

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