米曲霉 Aspergillus oryzae CICC 41206_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米曲霉 Aspergillus oryzae CICC 41206

米曲霉 Aspergillus oryzae CICC 41206介绍：

平台资源号：1511C0005000007118
菌株保藏编号：CICC 41206
中文名称：米曲霉
拉丁名称：Aspergillus oryzae
模式菌株：否
来源历史：←四川省食品发酵工业研究设计院分离（3.555）
收藏时间：2007-12-28
原始编号：SP1-82
特征特性：察氏琼脂培养基30℃培养7天，菌落圆形、黄绿色、表面紧密、孢子稠密，边缘白色绒毛状、不整齐，3-5cm；背面培养基颜色暗浅黄色。分生孢子球形、光滑，2.23-4.22µm。化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。产蛋白酶。
参考用途：酿造酱油。
生物危害程度：四类
致病对象：无
分离基物：麸曲
采集地：四川郫县红光酿造厂

说明书下载：菌种说明书打管说明书

米曲霉 Aspergillus oryzae CICC 41206培养条件：

培养基：0014 PDA培养基
马铃薯浸提液 1000.0 mL
葡萄糖 20.0 g
琼脂 15.0 g
pH 自然
马铃薯浸提液：取去皮马铃薯200.0 g，切成小块，加水1000.0 mL煮沸30 min，滤去马铃薯块，将滤液补足至1000.0 mL。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品培养基。
培养温度：28~30℃
需氧类型：好氧

米曲霉 Aspergillus oryzae CICC 41206参考文献：

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国家标准《食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数》

标准名称及标准号	GB 4789.15-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数》
适用范围	适用于食品及原料中霉菌和酵母的计数检测，包含米曲霉等真菌的定量分析。
核心检测方法	倾注平板法或涂布平板法，采用孟加拉红培养基或马铃薯葡萄糖琼脂（PDA）进行培养。
检出限与定量限	检出限为1 CFU/g（或mL），定量范围为10¹~10⁵ CFU/g（或mL）。
质控样品要求	需使用标准菌株（如米曲霉）作为阳性对照，空白对照及平行样检测偏差需≤15%。
关键实验步骤	1. 样品均质与稀释； 2. 培养基制备与灭菌； 3. 接种与培养（25~28℃，5~7天）； 4. 菌落形态学鉴定。
特别说明	需注意培养基选择性，避免细菌干扰；菌落计数时需区分霉菌与酵母。

行业标准《微生物菌种常规保藏技术规程》

标准名称及标准号	SN/T 2632-2010《微生物菌种常规保藏技术规程》
适用范围	适用于米曲霉等工业微生物菌种的短期保藏及活性验证。
核心检测方法	斜面低温保藏法（4℃）或甘油管保藏法（-80℃），定期检测存活率。
质控样品要求	保藏菌种需标注代数、日期及纯度，每3个月进行复苏验证。
关键实验步骤	1. 菌种活化与纯化； 2. 保藏介质制备； 3. 无菌分装与密封； 4. 定期复苏检测。
特别说明	长期保藏建议结合冷冻干燥法，避免反复冻融影响菌种活性。

国家标准《工业微生物菌种质量评价规范》

标准名称及标准号	GB/T 38569-2020《工业微生物菌种质量评价规范》
适用范围	适用于工业用米曲霉菌株的遗传稳定性、代谢活性及安全性评价。
核心检测方法	基因组稳定性分析（如RAPD标记）、产酶能力测试及毒性基因筛查。
质控样品要求	需提供菌种来源、基因背景及历史检测数据，检测批次内变异率≤5%。
关键实验步骤	1. 菌株DNA提取与PCR扩增； 2. 目标代谢产物定量； 3. 生物安全性测试。
特别说明	重点关注菌株遗传漂变及潜在产毒风险，需定期复核关键代谢指标。

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