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酒石酸

CFAD310521

Tartaric Acid

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526-83-0

20mg

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酒石酸介绍：

交货时间：现货
有效期：2027-07-10 00:00:00
结构式：
酒石酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：食品添加剂酒石酸（）

标准名称及标准号

GB 29209-2012《食品安全国家标准食品添加剂酒石酸》

适用范围

适用于食品添加剂酒石酸的生产、检验及质量控制，涵盖其化学结构、纯度要求及卫生指标。

核心检测方法

采用酸碱滴定法测定酒石酸含量；重金属检测按GB 5009.74规定执行；砷检测参照GB 5009.76。

检出限与定量限

重金属（以Pb计）检出限为0.1 mg/kg；砷的定量限为0.05 mg/kg，需通过原子荧光光谱法验证。

质控样品要求

需使用纯度≥99.5%的对照品；每批次检测应包含空白对照及加标回收实验，回收率范围85%-110%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：精确称量0.3 g样品，溶解后定容至100 mL；
2. 滴定条件：使用0.1 mol/L NaOH标准溶液，酚酞指示剂，终点为粉红色30 s不褪色。

特别说明

酒石酸易吸湿，需在干燥器中保存；实验过程中需避免与强氧化剂接触，防止分解产生有毒气体。

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