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酒石酸_526-83-0
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酒石酸

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酒石酸介绍:


交货时间:现货
有效期:2027-07-10 00:00:00
结构式:
酒石酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号
GB 1886.42-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 酒石酸
适用范围
适用于以顺丁烯二酸酐和过氧化氢为原料经化学合成制得的食品添加剂酒石酸,用于食品加工中的酸度调节剂、膨松剂和稳定剂。
核心检测方法
采用高效液相色谱法(HPLC)测定酒石酸含量,并通过旋光度测定法验证光学纯度;重金属检测采用原子吸收光谱法(AAS)。
检出限与定量限

• HPLC法检出限:0.05 mg/kg;定量限:0.15 mg/kg

• 重金属(以Pb计)检出限:0.1 mg/kg;定量限:0.3 mg/kg

质控样品要求

• 实验室需使用有证标准物质(CRM)进行校准,相对误差应≤5%

• 每批次检测需包含空白对照、加标回收样和平行样,回收率范围:95%-105%

关键实验步骤

1. 样品前处理:称取0.5 g样品,用超纯水溶解并定容至50 mL

2. HPLC分析:C18色谱柱,流动相为0.02 mol/L磷酸二氢钾溶液(pH 2.8),流速1.0 mL/min,检测波长210 nm

3. 旋光度测定:25℃条件下使用旋光仪测量,重复3次取平均值

特别说明

• 酒石酸光学异构体检测需使用手性色谱柱

• 实验废液含重金属需按GB 8978-1996《污水综合排放标准》处理

• 检测环境温度需控制在20±2℃,湿度≤60%

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