二氢辣椒素-d3_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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二氢辣椒素-d3

CCPE901904

Dihydro Capsaicin-d3

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二氢辣椒素-d3介绍：

二氢辣椒素-d3

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.289-2023《食品安全国家标准食品中辣椒素类物质的测定》

适用范围

本标准适用于食品（含调味品、油脂、辣味食品等）中辣椒素、二氢辣椒素及其同位素内标（如二氢辣椒素-d3）的定性及定量分析。适用于复杂基质中痕量目标物的检测。

核心检测方法

采用液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），通过同位素内标法（二氢辣椒素-d3作为内标）进行定量分析。样品经乙腈提取后净化，色谱分离条件为C18反相色谱柱，流动相为甲醇-水梯度洗脱。

检出限与定量限

辣椒素类物质（含二氢辣椒素）的检出限（LOD）为0.01 mg/kg，定量限（LOQ）为0.05 mg/kg。同位素内标法定量误差需控制在±15%以内。

质控样品要求

每批次样品需包含空白对照、加标回收样（添加浓度接近LOQ及实际样品浓度）和质控样（已知浓度的标准物质）。回收率范围要求：80%-120%，RSD＜10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：称取2 g样品，加入10 mL乙腈涡旋提取，离心后取上清液过0.22 μm滤膜；
2. 仪器分析：LC-MS/MS多反应监测（MRM）模式，内标法定量；
3. 数据处理：通过标准曲线计算目标物浓度，并验证基质效应。

特别说明

1. 二氢辣椒素-d3作为内标需在样品提取前加入以校正提取效率及离子化差异；
2. 高脂肪样品需增加净化步骤（如固相萃取）；
3. 方法验证需符合GB/T 27417-2017《合格评定化学分析方法验证和确认指南》。

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