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L-茶氨酸(P)

ZCX-00020249-025

THEANINE, L-(P)

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3081-61-6

25mg

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L-茶氨酸(P)介绍：

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国家标准：食品安全国家标准食品中茶氨酸的测定

标准名称及标准号

GB 5009.297-2023《食品安全国家标准食品中茶氨酸的测定》

适用范围

适用于茶叶、饮料、保健食品等食品中L-茶氨酸含量的定量检测。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：采用C18色谱柱，紫外检测器（波长210 nm），流动相为甲醇-磷酸盐缓冲体系。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为1.5 mg/kg。

质控样品要求

需包含空白样品、加标回收样品和平行样，加标浓度应为定量限的1-3倍，回收率需控制在80%-120%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：水浴超声提取后离心过滤；
2. 色谱条件优化：流动相比例、流速需校准；
3. 标准曲线绘制：至少5个浓度梯度。

特别说明

需注意样品中可能存在的干扰物质（如茶多酚），建议通过调节流动相pH值或梯度洗脱程序消除干扰。

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