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维生素C

B21293-200mg

vitamin C

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50-81-7

200mg

源叶

HPLC≥99%

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维生素C介绍：

分子式：C6H8O6
分子量：176.12
储存条件：2-8℃
外观：白色粉末
用途：

您正在浏览的产品：维生素C

手机版：维生素C

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.86-2016 食品安全国家标准食品中维生素C的测定

适用范围

适用于食品中维生素C（抗坏血酸）的测定，包括果蔬、饮料、乳制品等。

核心检测方法

荧光分光光度法和2,4-二硝基苯肼比色法。荧光法适用于还原型维生素C，比色法适用于总维生素C含量测定。

检出限与定量限

荧光法：检出限0.05 mg/kg，定量限0.2 mg/kg；

比色法：检出限0.1 mg/kg，定量限0.3 mg/kg。

质控样品要求

1. 每批次需包含空白样品和加标回收样品；

2. 加标浓度应覆盖待测样品浓度的50%-150%；

3. 平行样测定相对偏差≤10%。

关键实验步骤

1. 样品处理：避光条件下匀浆提取，使用偏磷酸-乙酸溶液稳定维生素C；

2. 显色反应（比色法）：与2,4-二硝基苯肼反应生成红色脎，540 nm处测定吸光度；

3. 荧光测定：邻苯二胺衍生化后，激发波长350 nm，发射波长430 nm检测。

特别说明

1. 实验全程需避光操作，防止维生素C氧化；

2. 比色法需严格控制反应温度（37±1℃）和时间（3小时）；

3. 若样品含大量色素或干扰物，需增加活性炭吸附净化步骤。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！