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米曲霉

BNCC195382

Aspergillus oryzae

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冻干粉；斜面；菌液；平板

北纳生物/BNCC

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米曲霉介绍：

注意：该价格为冻干粉价格,平板加200元,斜面加100元,菌液加150元
产品中文名称：米曲霉
产品英文名称：Aspergillus oryzae
参考用途：蛋白酶，饲料发酵
形态特性：丝状，蔓延生长，产黄色孢子
培养基：马铃薯浸粉：10.0g，葡萄糖：20.0g，KH2PO4：3.0g，MgSO4·7H2O：1.5g，硫胺素：0.008g，琼脂：15.0g，pH：6.0±0.2（25℃）
培养条件：28℃，5-7天，好氧
培养方法：①准备2个平板；②安全柜中打开，用酒精灯灼烧顶部，后迅速滴上无菌水使之破裂，随后用镊子将其敲碎；③吸取0.5mL无菌水打入冻干管，充分溶解后，混匀；④吸取0.2mL菌悬液打入平板中，涂布均匀，重复两次获得两个平板；⑤将平板全部置于上述培养条件下培养，菌种长出即可使用。
存储形式：2-8℃
提供形式：冻干粉；斜面；菌液；平板
备注：‖描述│菌落起初白色，后转为黄绿色，表面绒状，背面浅土黄色；分生孢子穗放射形；分生孢子梗壁薄，粗糙；顶囊近球形，小梗一般单层，分生孢子近球形，光滑略粗糙。

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

食品安全国家标准食品微生物学检验常见曲霉检验

适用范围	适用于食品及原料中米曲霉（Aspergillus oryzae）及其他曲霉属微生物的分离与鉴定，包括发酵食品、粮食制品等生产环节的微生物污染检测。

核心检测方法

1. 样品前处理：无菌均质后接种于选择性培养基（如马铃薯葡萄糖琼脂培养基）；
2. 形态学鉴定：通过菌落形态、分生孢子结构及显微特征进行种属判定；
3. 分子生物学辅助：必要时采用PCR方法验证米曲霉特异性基因片段。

检出限与定量限

检出限：≤1 CFU/g（以无菌操作条件下可检出的最低菌落数为准）；
定量限：≥10 CFU/g（需满足统计学有效计数要求）。

质控样品要求

1. 阳性对照：使用米曲霉标准菌株（如ATCC 16888）；
2. 阴性对照：无菌空白培养基；
3. 菌株传代：每季度验证标准菌株活性及纯度。

关键实验步骤

1. 样品稀释：按梯度稀释至10^-3~10^-5；
2. 培养条件：28℃±1℃，避光培养5~7天；
3. 显微观察：乳酸酚棉蓝染色后镜检分生孢子头及顶囊形态。

特别说明	1. 米曲霉与黄曲霉形态相似，需通过产毒基因检测区分； 2. 实验废弃物需高压灭菌处理（121℃, 30min）； 3. 菌种保存推荐使用甘油冻存管（-80℃）。

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