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注意：该价格为冻干粉价格,平板加200元,斜面加100元,菌液加150元
产品中文名称：紫色红曲
产品英文名称：Monascus purpureus
参考用途：产莫纳可林K，可用于生产降脂功能性红曲米。
形态特性：小型丝状真菌，在麦芽汁琼脂培养基上菌落明显，菌落紫红色，在培养基上有放射状褶皱，无渗出液和可溶性色素
培养基：麦芽浸粉：130.0g，氯霉素：0.1g，琼脂：15.0g，pH：6.0±0.2（25℃）
培养条件：28℃,5-7天,好氧
培养方法：①准备上述新鲜平板 1-2 块；②安全柜中打开，用酒精灯灼烧顶部，后迅速滴上无菌水使之破裂，随后用镊子将其敲碎；③吸取0.5mL无菌水入冻干管，充分溶解后，混匀；④吸取0.2mL菌悬液打入平板中，涂布均匀，重复两次获得两个平板；⑤置于上述培养条件下培养，菌种长出即可使用。
存储形式：2-8℃
提供形式：冻干粉；斜面；菌液；平板
备注：‖描述│菌株分别在MEA、WA、CYA、G25N培养基上25℃培养7天。在MEA培养基上菌落直径为28mm，颜色为苏木紫，质地丝绒状，具有放射状皱纹，无渗出液和可溶性色素，菌落反面金黄色；在WA培养基上菌落直径为27mm，颜色为肉桂色，质地丝绒状，具有放射状皱纹，反面橙黄色；在CYA培养基上菌落直径23mm，较薄，颜色为粉红色，质地为丝绒状，反面为粉红色；在G25N上生长较弱，直径为8mm，颜色粉白色，质地丝绒状。
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2. 总砷与铅检测：原子吸收光谱法或电感耦合等离子体质谱法；
3. 桔青霉素限量测定：高效液相色谱法（HPLC）。
2. 总砷检出限：0.01 mg/kg，定量限：0.03 mg/kg；
3. 铅检出限：0.01 mg/kg，定量限：0.05 mg/kg。
2. 每批次样品检测需包含空白对照及加标回收实验，回收率应控制在80%-120%。
2. HPLC分析桔青霉素时，流动相为乙腈-磷酸盐缓冲液，检测波长254 nm；
3. 色价计算：以红曲色素在505 nm处的吸光度值乘以稀释倍数。
2. 实验过程中需避光操作，防止红曲色素光解；
3. 微生物检测需按GB 4789系列标准执行。
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