黄酒中总酸质控样品_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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黄酒中总酸质控样品

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500ml

萘析精选

见证书

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黄酒中总酸质控样品介绍：

产品名称：黄酒中总酸质控样品
规格：500ml
浓度：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.39-2020 食品安全国家标准食品中总酸的测定

适用范围

本标准适用于黄酒、葡萄酒、酱油等食品中总酸含量的测定，包括滴定法和电位滴定法。

核心检测方法

酸碱滴定法：以酚酞为指示剂，用氢氧化钠标准溶液滴定样品中的总酸，根据消耗量计算总酸含量。

检出限与定量限

滴定法检出限为0.10 g/L，定量限为0.25 g/L；电位滴定法检出限为0.05 g/L，定量限为0.15 g/L。

质控样品要求

1. 质控样品需与实际样品基质一致（如黄酒）；
2. 总酸含量应在标准曲线范围内且稳定；
3. 均匀性偏差≤5%，稳定性≥12个月。

关键实验步骤

1. 样品预处理：过滤或离心去除杂质；
2. 精确吸取10 mL样品，加入50 mL纯水；
3. 滴定至pH 8.2±0.1，记录氢氧化钠消耗体积；
4. 平行测定3次，计算平均值。

特别说明

1. 温度影响滴定终点，需在20-25℃下操作；
2. 氢氧化钠标准溶液需定期标定；
3. 若样品颜色过深，需改用电位滴定法。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！