牛奶中蛋白质质控样品_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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牛奶中蛋白质质控样品

P28215D

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50ml

萘析精选

见证书

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牛奶中蛋白质质控样品介绍：

产品名称：牛奶中蛋白质质控样品
规格：50ml
浓度：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

标准名称及标准号

GB 5009.5-2016《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》

适用范围	适用于乳及乳制品（包括牛奶）中蛋白质含量的测定，含质控样品的检测验证。

核心检测方法

凯氏定氮法：通过硫酸消化样品将蛋白质转化为铵盐，蒸馏后用盐酸滴定计算氮含量，再乘以蛋白质换算系数（牛奶为6.38）。

检出限与定量限

定量限为0.1g/100g；当蛋白质含量≥1g/100g时，允许相对偏差≤2%。

质控样品要求

1. 质控样品需均匀、稳定，定值范围覆盖检测目标浓度；
2. 使用有证标准物质（CRM）或第三方验证样品；
3. 每批次检测需同步测定质控样，结果应在证书不确定度范围内。

关键实验步骤

1. 精确称取均匀样品（牛奶需预混匀）；
2. 硫酸消化（温度控制380-410℃，至溶液澄清）；
3. 蒸馏滴定（硼酸吸收液用量精确至0.1mL）；
4. 空白试验需同步进行以消除试剂干扰。

特别说明	1. 含非蛋白氮的样品需采用修正系数； 2. 实验环境需避免氨污染； 3. 当检出三聚氰胺等非法添加物时，需按GB 5009.223-2014补充检测。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！