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富马酸

CCPD101302

Fumaric Acid

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110-17-8

25mg

CATO

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富马酸介绍：

交货时间：现货
有效期：2029-10-28 00:00:00
结构式：
富马酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 1903.25-2016 食品安全国家标准食品添加剂富马酸

适用范围

本标准适用于以顺丁烯二酸酐为原料经异构化、精制等工艺制成的食品添加剂富马酸的质量控制，涵盖食品生产、加工、储运等环节的检测要求。

核心检测方法

1. 高效液相色谱法（HPLC）：采用C18色谱柱，流动相为磷酸盐缓冲液-甲醇体系，检测波长210nm
2. 酸碱滴定法：通过氢氧化钠标准溶液滴定富马酸的双羧酸基团，计算纯度

检出限与定量限

HPLC法检出限(LOD)为0.5mg/kg，定量限(LOQ)为2.0mg/kg；滴定法的相对误差需≤0.5%

质控样品要求

1. 每批次检测需同步测定空白样品、加标回收样品（加标浓度应为检测限的3倍）
2. 平行样品数量不少于2个，相对标准偏差(RSD)应≤5%
3. 标准物质应具备可追溯性证书，纯度≥99.5%

关键实验步骤

1. 样品预处理：称取0.1g样品（精确至0.0001g），用超纯水溶解并定容至50ml
2. 色谱条件：柱温30℃，流速1.0ml/min，进样量10μl
3. 系统适应性：理论塔板数应≥3000，拖尾因子≤1.2

特别说明

1. 实验过程需严格控制pH值（2.8-3.2），防止顺式结构再生
2. 实验环境温度应保持20±2℃，湿度≤60%
3. 废液应按危险化学品处置规范处理

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